مقالات ها

تغذیه قبل از بارداری

تغذیه قبل از بارداری

تغذیه قبل از بارداری در صورتی که صحیح باشد، نه تنها بر دوران بارداری تاثیرگذار است، بلکه بر سلامت و رشد جنین هم به همان اندازه تاثیر گذار است. خوراک مناسب و برنامه ریزی شده قبل از بارداری به همان اندازه که برای زن مهم است می تواند برای مرد نیز مهم و ضروری باشد. در این مطلب می‌توانید با مواد غذایی مناسب برای بارداری آشنا شوید.

ادامه مطلب
کمبود کدام ویتامین و املاح موجب بی‌خوابی می‌شود؟

کمبود کدام ویتامین و املاح موجب بی‌خوابی می‌شود؟

بی خوابی یکی از بزرگترین مشکلات برای افرادی است که قصد دارند صبح زود از خواب بلند شوند. در این مقاله به بررسی ویتامین ها و املاحی می پردازیم که کمبودشان منجر به بی خوابی می شود. با ما همراه باشید.

ادامه مطلب
اهمیت مصرف کلسیم در دوران شیردهی

اهمیت مصرف کلسیم در دوران شیردهی

کلسیم یکی از ضروری ترین مواد برای مادران شیرده است. این مادران باید بسیار مراقب مواد غذایی ای که مصرف می کنند باشد و باید از رژیم غذایی خاصی پیروی کنند. با ما همراه باشید.

ادامه مطلب
 منیزیم چه کاری برای بدن انسان انجام می‌دهد؟

منیزیم چه کاری برای بدن انسان انجام می‌دهد؟

منیزیم برای حفظ ضربان قلب سالم اهمیت دارد. این ماده معدنی به طور طبیعی با کلسیم رقابت می کند، که برای تولید انقباض های قلبی ضروری است. منیزیم چهارمین ماده معدنی فراوان در بدن انسان است. این ماده مغذی در بیش از 600 واکنش سلولی، از ساخت DNA تا کمک به انقباض عضلانی نقش دارد. به رغم اهمیت منیزیم برای بدن انسان، اما..

ادامه مطلب
 استخوان هایتان و پرهیز از 9 مورد غذایی

استخوان هایتان و پرهیز از 9 مورد غذایی

کنار گذاشتن عادات خطرناک غذایی برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، درست به همان اندازه مصرف مواد غذایی مفید، ضروری به نظر می رسد. پوکی استخوان مانند دیابت یا فشار خون بالا از بیماری هایی است که با متعادل نگاه داشتن رژیم غذایی می توان از ابتلا به آن جلوگیری کرد، اگر..

ادامه مطلب
نقش کلسیم در سوزاندن چربی‌های بدن و 9 گزینه مؤثر

نقش کلسیم در سوزاندن چربی‌های بدن و 9 گزینه مؤثر

این نکته ثابت شده کسانی که دچار فقر کلسیم هستند، درصد بالاتری از چربی‌ها را در بدن ذخیره خواهند کرد...

ادامه مطلب
کاربردهای ماست یونانی

کاربردهای ماست یونانی

ماست یونانی سرشار از ید، کلسیم، ویتامین B12، پتاسیم، پروتئین، پروبیوتیک ها و ... است.

ادامه مطلب
ویتامین ها و املاح زیبایی

ویتامین ها و املاح زیبایی

داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل مانع از چاقی می شود. علاوه بر این مصرف کافی ویتامین ها و مواد معدنی نیز پوست را زیبا، ناخن ها را محکم، دندان‌ها و لثه ها را مقاوم و درخشندگی موها را افزایش می دهد...

ادامه مطلب
نيازهاي تغذيه هاي نوجوانان

نيازهاي تغذيه هاي نوجوانان

نياز به پروتئين هم مانند انرژي، با چگونگي رشد ارتباط دارد و ميزان آن نسبت به قد معيار دقيقتري است. اگر چه دريافت ناکافي پروتئين ميتواند در کاهش سرعت رشد و تاخير بلوغ جنسي نقش داشته باشد

ادامه مطلب
برای جلوگیری از ریزش مو چه باید خورد ؟

برای جلوگیری از ریزش مو چه باید خورد ؟

اسیدهای چرب اُمگا-6 شامل اسید لینولئیک و اُمگا- لینولئیک اسید می باشد و در روغن های غیر اشباع گیاهی مانند روغن ذرت، روغن کانولا، روغن سویا، روغن بادام زمینی و روغن آفتابگردان یافت می شوند.

ادامه مطلب
خار پاشنه پا

خار پاشنه پا

خار پاشنه پا، يک زايده استخواني در پاشنه پا است که باعث بروز درد و مشکلاتي در راه رفتن مي شود و بهتر است فرد علائم و علت آن را بشناسد. خار پاشنه در اثر التهاب فاسياي کف پا (يک نوع رباط) ايجاد ميشود که اين امر سبب درد پاشنه ميشود.

ادامه مطلب
نوشابه هايي که معده را تنبل مي کند

نوشابه هايي که معده را تنبل مي کند

بر نوشيدني هاي گازدار در جوامع امروز به عنوان يکي از پرمصرف ترين نوشيدني ها هستند و هر روز شکلي جديد از آنها توليد و روانه بازار مي شود. درواقع يک نوشيدني گازدار در مقايسه با نمونه بدون گاز (FLAT) همان نوشيدني هيچ تفاوتي از نظر ارزش غذايي ندارد.

ادامه مطلب
ماهي را با ماست نخوريد

ماهي را با ماست نخوريد

سبزيپلو با ماهي، غذايي مقوي بر پايه کربوهيدرات(برنج)، گوشت ماهي (پروتئين) و سبزي است، اما چگونه ميتوان اين غذا را سالمتر تهيه کرد. اين سوالي است که در گفتگو با دکتر کيمياگر مطرح کرديم.

ادامه مطلب
كوتاهي قد رابطه مستقيمي با تغذيه نادرست دارد

كوتاهي قد رابطه مستقيمي با تغذيه نادرست دارد

در دوران بلوغ به دليل جهش رشدي، نياز به مواد مغذي افزايش مي يابد، اما در اغلب موارد اين نيازها با تغيير عادات غذايي تامين نشده و در بسياري از موارد كمبودهاي تغذي هاي ديده مي شود.

ادامه مطلب
شير سرشار از ويتامين هاي مختلف

شير سرشار از ويتامين هاي مختلف

شير تنها ماده شناخته شده در طبيعت است که ميتواند نيازهاي بدن را بطور متعادل تامين نمايد. عمده ويژگي شير و وجه تمايز آن نسبت به ساير موادغذايي، ترکيب پروتييني و املاح موجود در آن نظير کلسيم و فسفر است.

ادامه مطلب
رژيم هاي غذايي مفيد

رژيم هاي غذايي مفيد

بهتر است مادر، نوزاد خود را تا 2 سال شير دهد تا مواد غذايي لازم به بدن نوزاد به حد کافي برسد. مادران اين نکته را به ياد داشته باشند که به هيچ عنوان شکر به غذاي نوزاد خود اضافه نکنند و از همان ابتدا فرزند خود را به روش درست و سالم غذا خوردن، عادت دهند.

ادامه مطلب
تداخل غذا و دارو

تداخل غذا و دارو

اين اثر از اهميت بيشتري نسبت به اثر دارو ، روي ميزان مصرف غذا برخوردار است زيرا در صورتي که ميزان مصرف غذايي بيمار تغيير کند ، خود بيمار متوجه مطلب مي شود و در صدد رفع آن بر مي آيد. اما وقتي شخصي به ميزان کافي غذا مصرف کند...

ادامه مطلب
بررسي نوشابه‌هاي قندي و مقايسه آن با دوغ

بررسي نوشابه‌هاي قندي و مقايسه آن با دوغ

سابقه مصرف نوشيدني ها در دنيا به دوران باستان برميگردد. در کشور ما نيز آثار کشف شده نشان ميدهد از دوران ساساني و حتي قبل از آن سازه هايي براي توليد نوشيدني ها وجود داشته است.

ادامه مطلب
با مصرف روزانه شير از سرطان و بيماريهاي قلبي پيشگيري کنيد

با مصرف روزانه شير از سرطان و بيماريهاي قلبي پيشگيري کنيد

نتايج دو تحقيق مختلف پژوهشگران که يکي در مجله Clinical Nutrition و ديگري در مجله Epidemiology منشر شده است نشان مي دهد که مصرف روزانه شير ، بيماري قلبي – عروقي را تا ۱۸ درصد و خطر سرطان روده را تا ۴۰ درصد کاهش مي دهد .

ادامه مطلب
كنترل فشار خون با تغذيه

كنترل فشار خون با تغذيه

پرفشاري خون مسأله‌اي است که جمعيت بشري گسترده‌اي را درگير کرده است. نزديک به ۵۸ ميليون نفر از مردم ايالات متحده از اين بيماري رنج مي‌برند و در ايران نيز شمار زيادي از افراد نه تنها در سنين بالا، بلکه در سنين ميانسالي و حتي جواني با اين مشکل دست به گريبانند.

ادامه مطلب
چه غذاهايي به بيمار تالاسمي بدهيم؟

چه غذاهايي به بيمار تالاسمي بدهيم؟

فراهم آوردن امکانات درماني مطابق با استانداردهاي جهاني و دستيابي به خون سالم و کافي براي همه بيماران تالاسمي و عدم تولد بيمار تالاسمي در ايران، اهداف عمده اي است که همه افراد و سازمان هاي درگير در اين بيماري به آنها مي انديشند و براي دستيابي به آن تلاش مي کنند.

ادامه مطلب
چند نکته مهم در مورد پوکي استخوان

چند نکته مهم در مورد پوکي استخوان

استئوپروز يا پوکي استخوان يک بيماري پرهزينه بوده که ممکن است لطمات جبران ناپذيري به نيروي کار و سطح رفاه عمومي وارد کند و با توجه به مسن شدن جمعيت کشور اين بيماري در سال هاي آينده شيوع زيادي خواهد داشت که با اجراي برنامه هاي پيشگيرانه مي توان از بروز آن جلوگيري کرد.

ادامه مطلب
پوكي استخوان در 30 نكته

پوكي استخوان در 30 نكته

پوكي استخوان بيماري است که به سبب آن استحكام بافت استخواني كم شده و از مقاومت استخوان نيز كاسته ميشود. ذخيره شدن کلسيم در استخوان ها که باعث سفت و محکم شدن آنها مي شود، قبل از تولد آغاز ميشود و تا سن 30 سالگي ادامه مييابد . در 30 سالگي استخواهاي يک فرد سالم به بيشترين سختي خود ميرسد.

ادامه مطلب
غذاي استخوان چيست؟

غذاي استخوان چيست؟

اين توصيه ها را براي حفظ سلامت استخوانها در سنين مختلف به ياد داشته باشيد:بين 10 تا 20 سالگي : 1300 ميليگرم کلسيم در روز با خوردن غذاهاي غني از کلسيم مانند پنير و سبزيهاي داراي برگ سبز دريافت کنيد. دست کم سه ليوان شير در روز بنوشيد. ...

ادامه مطلب
انواع سنگ کليه

انواع سنگ کليه

سنگ هاي کليه علايم و جنبه هاي باليني مشابهي دارند، ولي نوع بيماري و درمان آنها متفاوت است. براساس مطالعات درازمدت، در بسياري ازموارد احتمال عود مجدد وجود دارد، لذا سنگ دفع شده بايد تجزيه شده و ارزيابي هاي لازم روي بيمار صورت گيرد.افزايش فيبر غذايي، سبب کاهش عوامل خطر تشکيل سنگ به خصوص سنگ هاي کلسيمي مي شود.

ادامه مطلب
ما آبهاي ليمونادي كلسيم دار هستيم !

ما آبهاي ليمونادي كلسيم دار هستيم !

در زبان علمي به ما آبهاي بيكربناته كلسيك گويند. املاح ما بيشتر بيكربنات كلسيم بوده ، مقداري كلرور و سولفات هم داريم . ما علاوه بر داشتن فلز كلسيم داراي املاح سديم ، پتاسيم ، و منيزيم نيز مي باشيم . در بعضي از چشمه هاي ما آهن و سيليس با هم يا بدون هم ديده مي شوند.

ادامه مطلب
من كلسيم هستم !

من كلسيم هستم !

من فراوانترين عنصر كاني موجود در بدن انسان هستم و مهمترين مصالح سازنده ي استخوان ها به شمار مي آيم و روي همين اصل شما روزانه از نيم گرم تا يك گرم به من احتياج داريد و الا ممكن است به بيماري نرمي استخوان - عقب ماندگي در رشد و كرم خوردن دندان مبتلا شويد....

ادامه مطلب
عوارض مصرف زياد مکمل املاح

عوارض مصرف زياد مکمل املاح

اين مادهي معدني که در رشد، سلامت و استحکام استخوانها و دندانها موثر است، چنانچه به صورت قرص يا آمپول به مقدار زياد و مکرر و بيش از نياز بدن استفاده شود، عوارض زير را به دنبال دارد:- رسوب در بافتهاي نرم- ايجاد سنگهاي مجاري ادراري- اختلالاتي در چشم- ناشنوايي به علت رسوب در گوش.....

ادامه مطلب
کلسیم

کلسیم

سلامت ،رشد واستحکام استخوانهاي بدن ما نياز مند عنصرمعدني مهمي بنام کلسيم است که دربدن ساخته نمي شود و بايد ازبرنامه غذايي روزانه تامين شود.بيشتر شما مي دانيد که کلسيم براي استحکام دندان واستخوان ضروري است. اما بايد بدانيد که کلسيم براي عملکرد طبيعي عضلات ،تشکيل لخته خون وفعاليت طبيعي سيستم عصبي هم لازم است.

ادامه مطلب
کرم خاکی و سرو سرخ

کرم خاکی و سرو سرخ

دره کارنکتی کت، در آمریکا قرار دارد. در این دره، سرو سرخی می روید که برگهای آن، مواد آهکی را به مقدار زیادی، جذب می کند. در این دره، یک نوع کرم خاکی وجود دارد که برگهای سرو سرخ را با ولع تمام می خورد. آنوقت املاح کلسیم، یعنی مواد آهکی که از بدن کرمها، دفع می شود

ادامه مطلب
لبنیات برای مبتلایان به سرطان روده مفید است

لبنیات برای مبتلایان به سرطان روده مفید است

در یک مطالعه جدید آشکار شد رژیم غذایی حاوی فرآورده‌های لبنی طول عمر مبتلایان به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد.در این بررسی همچنین مشخص شد افرادی که در رژیم غذایی‌شان مقدار بیشتری مواد لبنی می‌گنجانند طول عمر بیشتری دارند و به طور کلی خطر مرگ زودرس در آنان کمتر است.

ادامه مطلب
بستنی کاکائویی نخورید

بستنی کاکائویی نخورید

لیلا رضازاده  با اشاره به افزایش مصرف بستنی در فصل گرما، گفت: بستنی در هرم غذایی جزء گروه شیر و لبنیات قرار دارد و اگر از روش‌های بهداشتی و سالم تهیه شود، می‌تواند مقادیر قابل توجهی انرژی، ویتامین، کلسیم، املاح و ... برای بدن تامین کند.وی ادامه داد: گفته می‌شود بستنی می‌تواند حالت شادی را برای فرد ایجاد کند.

ادامه مطلب
دانه ای که سه برابر شیر کلسیم دارد

دانه ای که سه برابر شیر کلسیم دارد

دانه کنجد علاوه بر کلسیم دار بودن از مبتلا شدن افراد به فشار خون نیز جلوگیری می‌کند. مصرف کنجد که یک نوع مادهٔ غذایی است، ۳ برابر شیرهای پاستوریزه کلسیم دارد. دانه کنجد علاوه بر کلسیم، منبع خوبی از منگنز، مس، آهن را دارا است به طوریکه پزشکان تغذیه معتقدند کلسیم موجود در نصف پیمانه کنجد، سه برابر بیشتر از شیر در‌‌ همان مقدار (نصف پیمانه) است.

ادامه مطلب
گیلاس با سر درد مقابله می کند

گیلاس با سر درد مقابله می کند

هر درخت گيلاس معمولي در فصل برداشت، حدود ۷هزار گيلاس توليد مي کند؛ ميوه هايي که به رنگهاي زرد تا سياه با شکل هاي گرد و قلب مانند ديده مي شود. اين ميوه منبع موادمغذي و ويتامين هاست و برخي معتقدند که چربي سوز نيز است.به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه خراسان، گيلاس حاوي ملاتونين است که از ميزان ملاتونين موجود در توت سياه و توت فرنگي ۵برابر بيشتر است.

ادامه مطلب
مواد لبنی ای که جایگزین گوشت وماهی است

مواد لبنی ای که جایگزین گوشت وماهی است

امیراردلان زنجانی متخصص تغذیه گفت: کودکان نسبت به بزرگسالان فعالیت بسیاری دارند به همین علت باید رژیم غذایی آنها حاوی از مکمل پروتیئن و تامین کننده انرژی کافی باشد. وی افزود: پنیر یک جایگزین فوق العاده برای کودکانی است که تمایلی به مصرف انواع پروتئین، گوشت، ماهی و کربوهیدرات ندارند.

ادامه مطلب
بدترین زمان نوشیدن شیر

بدترین زمان نوشیدن شیر

عمده ترين ويژگى شير و وجه تمايز آن نسبت به ساير مواد غذايى, تركيب پروتئينى و وجود املاح در آن مانند كلسيم و فسفر است.ازجمله پرسش‌هایی که پرسیده می‌شود این‌که بهترین و بدترین زمان مصرف شیر چه وقتی است و میزان مصرف آن برای گروه‌های مختلف سنی چه مقدار باید باشد و هر لیوان شیر چند کالری دارد؟

ادامه مطلب
چه بخوریم تا خوش اخلاق شویم؟

چه بخوریم تا خوش اخلاق شویم؟

سید مرتضی صفوی با بیان اینکه استفاده از تمامی گروه‌های غذایی از جمله ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، مواد معدنی و کلسیم از موارد مهم تغذیه در تامین نیازهای بدن است، اظهار کرد: مغز انسان به منظور برقراری ارتباط با سلول‌های مختلف بدن نیازمند تغذیه مناسب است.وی با بیان اینکه سیستم‌ عصبی بدن از اسید‌های آمینه تشکیل شده است، افزود: اسیدهای آمینه جزئی از پروتئین‌ها هستند.

ادامه مطلب
با مصرف ماست کم چرب این بیماری ها را از خود دور کنید

با مصرف ماست کم چرب این بیماری ها را از خود دور کنید

پژوهش‌ها بیانگر این است که اضافه کردن ماست کم چرب به غذای روزانه، ریسک بالا بردن فشار خون را کاهش می‌دهد.شهرزاد محمدیان، ‌کار‌شناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت: بر اساس مطالعات انجمن قلب آمریکا کسانیکه به مدت طولانی ماست مصرف کرده‌اند فشار خون پایین تری دارند و خطر افزایش فشارخون سیستولیک در آنها پایین‌تر است. 

ادامه مطلب
ماهی از باارزش ترین منابع پروتئینی با قدرت جذب بالا

ماهی از باارزش ترین منابع پروتئینی با قدرت جذب بالا

پروتئین ها قسمتی از ترکیبات مواد غذایی هستند که با مقادیر مختلف در غذا وجود دارند در واقع پروتئین ها دارای منشاء حیوانی هستند و کیفیت بالایی دارند البته مهمترین و با ارزش ترین منابع پروتئین عبارتند از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ و فرآورده های لبنی از برجسته ترین مواد پروتئینی هستند.

ادامه مطلب
ويتامين هاي بيماري زا!

ويتامين هاي بيماري زا!

ژوهشگران درباره مصرف خودسرانه ويتامين C در ورزشکاران هشدار مي دهند. بر خلاف باور بسياري از ورزشکاران، مصرف ويتامين C نه تنها باعث بهبود عملکرد ورزشي نمي شود، بلکه حتي ميزان تطابق بدن و پاسخ عضلات را به ورزش هاي استقامتي کاهش مي دهد.

ادامه مطلب
براي جذب بهتر مکمل ويتامين D چه کنيم؟

براي جذب بهتر مکمل ويتامين D چه کنيم؟

ويتامين D يک ويتامين محلول در چربي است و براي جذب کلسيم و در نتيجه رشد و استحکام استخوان‏ها و دندان‏ها در بدن لازم است. همچنين براي انعقاد خون و عملکرد مطلوب غده تيروئيد مهم است.

ادامه مطلب
ويتامين D

ويتامين D

مطمئنا با نام ويتامين D آشنايي داريد و از بيماري راشيتيسم يا نرمي استخوان نيز مطالبي شنيده ايد و  يا شايد تاکنون کودکان يا افراد بزرگسالي را ديده ايد که پاهاي هلالي شکل دارند

ادامه مطلب
ويتامينD 2

ويتامينD 2

عوارض کمبود ويتامينD چيست؟ بيماري اصلي حاصل ويتامينD، راشيتيسم يا نرمي استخواناست . اين بيماري در اثر کمبود کلسيم و فسفر در زمان رشد استخوانها در کودکان است. اين عوارض در استخوانهاي اصلي و بلند رخ داده و فرد دچار درد و سستي عضلات مي شود. به دليل اينکه استخوانها داراي املاح کمتري هستند ، وزن را تحمل نمي کنند و انحنا مي يابند.

ادامه مطلب
ويتامين K؛ ويتامين جواني

ويتامين K؛ ويتامين جواني

ويتامين K که به انعقاد خون کمک ميکند، آنتي اکسيدان بسيار قوياي محسوب ميشود که حتي قدرت آنتياکسيداني آن از ويتامين E نيز بيشتر است.محققان آمريکايي معتقدند که جذب منظم اين ويتامين استحکام استخوانها را بالا ميبرد، رگها و کليهها را در شرايط مطلوب نگه ميدارد و از بيماريهاي قلبي عروقي و سرطان پيشگيري به عمل ميآورد.

ادامه مطلب
نياز افراد خانواده به مکمل ويتاميني

نياز افراد خانواده به مکمل ويتاميني

براي بسياري از خانواده ها اين سؤال مطرح است كه هر يك از اعضاي خانواده با توجه به سن خود به چه نوع مكمل ويتاميني نياز دارند. بر اساس تحقيقات پزشكان، بچه ها در دوران نوجواني و قبل از آن به طور فزاينده اي به مكمل كلسيم نياز دارند تا رشد استخواني آنها به بهترين شكل تكميل شود...

ادامه مطلب
با این افزودنی به ماست خاصیت، آن را شگفت انگیز کنید

با این افزودنی به ماست خاصیت، آن را شگفت انگیز کنید

میوه ها تاثیر مثبتی روی مغز انسان می گذارند برای مثال، تاثیر مثبت روی تقویت حافظه و یادگیری سریع مطالب. علاوه بر این، میوه ها دارای فیبر فراوان هستند. فیبرها از چاقی، فشار خون بالا و بیماری های قلبی جلوگیری می کنند. یکی دیگر از خواص میوه ها، درمان افسردگی است. حتی اگر میزان ویتامین موجود در میوه ها را در نظر نگیریم، همین خواص بالا کافی است تا ما را تشویق به خوردن میوه کند.

ادامه مطلب
جبران کمبود هاي رژيم گياه خواري

جبران کمبود هاي رژيم گياه خواري

يکي از مهم ترين مسائل در رژيم گياه خواري، تامين پروتئين لازم است. همان طور که مي دانيم بيشتر پروتئين، در منابع حيواني است. پروتئين جزو اساسي هر گونه رژيمي مي باشد ، طوري که اگر رژيمي فاقد پروتئين باشد، رژيم صحيحي نيست و فرد رژيم گيرنده را دچار کمبود پروتئين مي کند و بيماري هاي حاصله از اين نوع کمبود پيدا مي شود.

ادامه مطلب
اضافه وزن و چاقي در دوران يائسگي

اضافه وزن و چاقي در دوران يائسگي

دردوران يائسگي معمولا خانمها دچارافزايش وزن وچاقي مي شوند و با تجمع چربيهاي اضافي در ناحيه شکم ،رانها وباسن تناسب اندام خودرا ازدست مي دهند. تجمع چربي ها درناحيه شکم خطرابتلا به بيماريهاي قلبي عروقي،فشار خوت ،ديابت وسرطان سينه را افزايش مي دهد. درميانسالي ميزان کالري موردنياز روزانه 200 تا 400کالري کمتر از گذشته است .

ادامه مطلب
ريزمغذيها در نوجواني و بلوغ

ريزمغذيها در نوجواني و بلوغ

دوره بلوغ با افزايش سرعت رشد جسمي همراه است و به تبع آن نيازهاي تغذيهاي ازجمله انرژي، پروتئين، ويتامينها و املاح افزايش مييابد. دراين دوران تغيير عادات غذايي، تمايل به مصرف غذاهاي غير خانگي مثل انواع ساندويچ ها، پيتزاها و مصرف تنقلاتي که اغلب ارزش غذايي کافي ندارند نوجوانان را به سمت کمبود ريزمغذيها سوق ميدهد.

ادامه مطلب
دردهایی که نشانه پوکی استخوان است

دردهایی که نشانه پوکی استخوان است

اگر دست و پاهایتان به خودی خود قلنج آن شکسته می شود و احساس ضعف در اندام های خود دارید و یا صورت‌تان طراوت و شادابی روزهای سابق و گذشته را ندارد بهتر است با افزایش "مصرف کلسیم" و "مکمل های ویتامین d" سلامت از دست رفته خود را باز گردانید.

ادامه مطلب
 فست فودها جذب کلسیم را کاهش می‌دهند

فست فودها جذب کلسیم را کاهش می‌دهند

فست فودها یا غذاهای آماده شامل انواع ساندویچ، پیتزا، مرغ سوخاری، چیپس و ... هستند که عمدتا انرژی و چربی بالایی دارند. 

ادامه مطلب
 این دو "مکمل" را با هم مصرف نکنید

این دو "مکمل" را با هم مصرف نکنید

برای مصرف مکمل‌های آهن و کلسیم باید دقت کرد زیرا اگر همزمان با هم مصرف شود فقط یکی از آنها شانس پیروز شدن را دارند.

ادامه مطلب
 اگر لبنیات دوست ندارید این مواد را برای جذب "کلسیم" بخورید

اگر لبنیات دوست ندارید این مواد را برای جذب "کلسیم" بخورید

افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارند و نمی‌توانند از محصولات لبنی استفاده کنند، برای جلوگیری از کمبود کلسیم می‌توانند از این مواد استفاده کنند.

ادامه مطلب
 هشدار متخصصان درباره "مشکلات استخوانی" نسل آینده‌

هشدار متخصصان درباره "مشکلات استخوانی" نسل آینده‌

مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد بیش از ۸۰ درصد جوانان بین ۱۸ تا ۲۵ سال در سال‌های آتی با مشکلات استخوانی روبرو خواهند شد.

ادامه مطلب
حقايقي درباره شيرکاکائو و شيرهاي طعم دار

حقايقي درباره شيرکاکائو و شيرهاي طعم دار

* آيا شير طعم دار، به اندازه ي شير معمولي مغذي است؟
- بله، شير طعم دار نيز مانند شير معمولي، داراي 9 ماده مغذي ضروري است که شامل کلسيم، پروتئين، ويتامين هاي D، A، B12، B2، B3 و پتاسيم و فسفر مي باشد. اين شير در مقايسه با نوشيدني هايي مثل نوشابه هاي گازدار و آب ميوه هاي مصنوعي، داراي قند و کالري کمتري است.

ادامه مطلب
اثر شير و فراورده هاي آن در پيشگيري از سرطان

اثر شير و فراورده هاي آن در پيشگيري از سرطان

متاسفانه امروزه سرطان يکي از بيماريهاي شايع مي باشد.سرطان روده ي بزرگ سومين سرطان پرشيوع در جهان است که همه ساله قربانيان زيادي بر جاي مي گذارد. ميزان شيوع ابتلا به اين بيماري در زنان و مردان يکسان است. در ابتلا به انواع سرطان، عوامل گوناگوني از جمله عوامل ژنتيکي و عوامل محيطي نقش عمده اي ايفا مي کنند.
تحقيقات، ثابت کرده است که، دريافت500 کيلو کالري انرژي بيش از نياز در طول روز، ميزان ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مردان 15درصد و در زنان 11درصد افزايش مي دهد.

ادامه مطلب
پنير و انواع آن

پنير و انواع آن

عادات افراد براي انتخاب صبحانه بسيار متفاوت است. عدهاي دوست دارند آب ميوه و نيمرو بخورند و بعضي ها حليم يا عدسي و برخي ديگر چاي، مربا و کره را ترجيح مي دهند اما بيشتر افراد به چاي، نان و پنير بيشتر از هر چيز ديگري براي خوردن صبحانه علاقه نشان مي دهند. به هر حال، متخصصان تغذيه معتقدند که صبحانه هرچه باشد استفاده از لبنيات در آن بسيار مهم بوده و بايد به عنوان يك اصل درآيد. يکي از اعضاي خانواده لبنيات، پنير است که اگر در کنار ساير مواد مغذي مصرف شود، مي تواند بخشي از نياز بدن به کلسيم را برطرف کند.

ادامه مطلب
ماست را با معده خالي بخوريد!

ماست را با معده خالي بخوريد!

مصرف ماست با معده خالي ميزان جذب کلسيم آن را بيشتر مي کند، البته اين بدين معني نيست که بعد از غذا کلسيم جذب نمي شود.سعيد حسيني متخصص تغذيه در گفتگو با خبرنگار اجتماعي فارس، گفت: ماست حاوي کلسيم، فسفر و 84 درصد آب است. افرادي که در معرض خطر ابتلا به پوکي استخوان هستند، بايد روزانه حداقل يک وعده ماست مصرف کنند.

ادامه مطلب
 یافته‌های محققان ایرانی درباره تأثیر دوغ غنی شده با ویتامین D

یافته‌های محققان ایرانی درباره تأثیر دوغ غنی شده با ویتامین D

به گزارش خبرنگار پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، کمبود ویتامین D یکی از نکات مورد توجه در سیستم‌های بهداشتی محسوب می‌شود. مطالعات فراوانی، شیوع گسترده کمبود و عدم کفایت این ویتامین در افراد سالم و بیمار را نشان می‌دهد. بر اساس برآوردها، یک میلیارد نفر در جهان به درجاتی از کمبود ویتامین D مبتلا هستند.

ادامه مطلب
 لبنیات، سموم ناشی از آ‌لودگی هوا را خنثی می‌کند

لبنیات، سموم ناشی از آ‌لودگی هوا را خنثی می‌کند

کلسیم موجود در شیر و لبنیات به ویژه ماست و پنیر قادر به جذب عناصر سنگین است و می‌تواند با فلزات سنگین نظیر سرب ترکیب شده و باعث دفع آنها از بدن شود.

ادامه مطلب
 خوراکی مضر که ادعا دارد برای "استخوان" مفید است!

خوراکی مضر که ادعا دارد برای "استخوان" مفید است!

شاید شما هم زیاد به گوشتان خورده است که ژله می‌تواند باعث استحکام استخوان‌ها شود اما مطالعات جدیددانشمندان نشان می‌دهد ژله هیچ تاثیری در استخوان‌سازی ندارد.ژله میزان "کلسیم" بسیار پایینی دارد و برای استخوان‌ها نیز ماده‌ای مفید به شمار نمی‌آید.

ادامه مطلب
خواص درماني سركه

خواص درماني سركه

سركه از جمله فرآورده هاي طبيعي است كه مصرف خوراكي و دارويي داشته و بيشترين كاربرد را در تهيه انواع ترشيجات دارد.
يك ليوان سركه 33 كالري انرژي دارد و سرشار از ويتامينها و املاح معدني است.

ادامه مطلب
نقش تغذيه در پيشگيري از پوکي استخوان

نقش تغذيه در پيشگيري از پوکي استخوان

پوکي استخوان حالتي است که در آن استخوان شکننده شده و احتمال شکستگي با ضربات کوچک افزايش مي يابد . پوکي استخوان از گرفتاري هاي شايع ، در جوامع بشري است ، که بعد از سن 35 سالگي روند آن در انسان آغاز مي شود.

ادامه مطلب
ويتامين هاي مؤثر بر باروري

ويتامين هاي مؤثر بر باروري

به گفته برايان بنجامين كارتر سخنگوي مشهور و عمومي بين‌المللي در حوزه طب پيشگيري در كاليفرنيا طي مقاله‌اي به بررسي تاثير ويتامينها بر باروري مي‌پردازند. اين محقق بين‌المللي در اين خصوص خاطرنشان كرد: باروري يك روند پيچيده است كه به فيزيولوژي زنانه و مردانه بستگي دارد.

ادامه مطلب
 سالاد بروکلی

سالاد بروکلی

كلم بروكلی یكی از سبزیجات بسیار با ارزش است كه سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری در ارتقاء سلامتی انسان دارد ...

ادامه مطلب
8 باور درست و خرافه در مورد عادات ماهانه

8 باور درست و خرافه در مورد عادات ماهانه

در دوره ماهانه بايد از خوردن برخي موارد لبني مانند بستني خودداري كرد!اشتباه است. جالب است بدانيد مصرف مواد لبني و به‌طور كلي مواد غذايي غني از كلسيم مانند سويا مي‌تواند نشانه‌هاي نشانگان پيش از قاعدگي را كاهش دهد.

ادامه مطلب
	چربي سوزهاي خوشمزه

چربي سوزهاي خوشمزه

محققان و متخصصان تغذيه به افرادي که قصد لاغري دارند مواد غذايي مفيدي را معرفي کرده‌اند که قادرند چربي‌هاي بدن را بسوزانند.

توصيه مي‌کنيم تا جايي که مي‌توانيد اين مواد غذايي را جايگزين مواد غذايي پرکالري کنيد. در مصرف هيچ ماده غذايي زياده‌روي نکنيد. صبور باشيد و با اراده تمام به سوي خوش اندامي گام برداريد.

ادامه مطلب
يک نوشيدني مفيد براي مغز

يک نوشيدني مفيد براي مغز

بر اساس مطالعه اي که در مجله بين المللي لبنيات به چاپ رسيد، نوشيدن يک ليوان شير در روز نه تنها بخشي از مواد مغذي مورد نياز بدن را تامين مي کند، بلکه بر عملکرد مغز و سلامت رواني نيز تاثير بسزايي دارد

ادامه مطلب
آیا میدانید ؟ سری بیستم و یکم

آیا میدانید ؟ سری بیستم و یکم

آیا میدانید: قله دماوند بیست و سومین قله بلند جهان است.
آیا میدانید: پنجاه درصد از مردان و ده درصد از زنان جهان سیگاری هستند.
آیا میدانید: یک‌چهارم استخوان‌های بدن، در پای او قرار دارد!

ادامه مطلب