بر نوشيدني هاي گازدار در جوامع امروز به عنوان يکي از پرمصرف ترين نوشيدني ها هستند و هر روز شکلي جديد از آنها توليد و روانه بازار مي شود. درواقع يک نوشيدني گازدار در مقايسه با نمونه بدون گاز (FLAT) همان نوشيدني هيچ تفاوتي از نظر ارزش غذايي ندارد اما اينکه چرا مصرف کنندگان ترجيح مي دهند از نوشيدني هاي گازدار استفاده کنند تنها يک پاسخ دارد: تغيير ذائقه.
درحقيقت عاملي که باعث پرطرفداربودن نوشابه هاي گازدار نزد مصرف کنندگان مي شود احساس خوشايندي است که ذائقه بيشتر افراد آن را مي پسندد. گاز موجود در اين نوشيدني ها هنگام مصرف پرزهاي چشايي را تحريک مي کند و باعث مي شود که فرد احساس بهتري از مصرف آن داشته باشد. البته گاز موجود در اين نوشيدني ها در سيستم گوارش و عمل هضم غذا نيز تاثيراتي دارد. اگر محلول در نوشيدني هاي گازدار با ايجاد حالت اسيدي باعث هضم بهتر مواد غذايي در معده مي شود. اين ويژگي نکته اي است که از سال هاي دور، مردم به طور تجربي به آن پي برده بودند و براي کمک به هضم غذا از آن استفاده مي کردند.
البته بايد يک نکته را نيز درمورد مصرف نوشيدني هاي گازدار موردتوجه قرار دهيم و آن، اين است که مصرف بيش از حد اين نوشيدني ها در طولاني مدت باعث مي شود سيستم گوارش به ميزان اسيدي که به طور مصنوعي همراه با نوشيدني وارد بدن مي شود، عادت کند.
اگر اين کار براي بدن به صورت عادت درآيد دستگاه گوارش همواره نيازمند ورود اين مقدار اسيد به معده خواهد بود و اگر اين اتفاق نيفتد، عمل هضم غذا به شکل مطلوب انجام نمي شود و به اصطلاح قديمي ترها معده تنبل مي شود. اگر مضرات ديگر نوشابه هاي گازدار از قبيل وجود قند فراوان و جلوگيري از جذب کلسيم را درنظر نگيريم گاز اين نوشابه ها به تنهايي زيان خاصي براي مصرف کننده ندارد و لطمه اي نيز به کيفيت و ارزش غذايي نوشيدني نمي زند.
به نقل از سلامت نيوز
نظرات 0
شما هم میتوانید در این مورد نظر دهید