وزن شما یک عمل متعادل کننده است و کالری ها بخشی از آن معادله هستند. کاهش وزن باعث سوزاندن کالری بیشتری می شود. می توانید با کاهش کالری اضافی از مواد غذایی و نوشیدنی و افزایش سوزاندن کالری در اثر فعالیت بدنی این کار را انجام دهید.
ادامه مطلبما عادت داریم همه چیز را در یخچال های خود ذخیره کنیم: میوه ها، سبزیجات، شیرینی ها، نان ها. برخی افراد نیز سس ها، مارمالاد و قوطی ها را در یخچال های خود نگه می دارند. اما اغلب فکر می کنند، نگهداری مواد غذایی مانند کنسروها و رب گوجه های باز شده داخل قوطی عمر آنها را افزایش می دهد، در واقع می تواند برای محصولات مضر باشد.
ادامه مطلبکودکان کم سن و سال اغلب از خوردن بعضی غذا ها پرهیز می کنند و آن را دوست ندارند در نتیجه لاغر می مانند. در این شرایط ما باید غذا هایی جایگزین و مقوی به آنها بدهیم. با ما همراه باشید تا بیشتر در این باره بدانید.
ادامه مطلبویتامین ها برای سلامت کودک نقش مهمی را ایفا می کنند. به گونه ای که کمبود هر یک از آنها می تواند آسیب های جدی در بزرگسالی به او وارد کند. در این مطلب به اهمیت ویتامین b برای کودکان می پردازیم. با ما همراه باشید.
ادامه مطلبتابستان فصل زیاد شدن حشرات است. حتما تاکنون پشه ها چندین بار شما را آزار داده و نیش زده اند. در این مقاله در ابتدا مواد غذایی را معرفی می کنیم با خوردن آنها پشه ها از شما دور می گردند سپس موادغذایی که با خوردن آنها پشه ها به سمت شما می آیند را معرفی می کنیم. با ما همراه باشید.
ادامه مطلباین مقاله نکات لازم درباره ی نحوه ی نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر نکاتی را ذکر کرده است که به شما کمک میکند بهتر در این باره تصمیم بگیرید، با ما همراه باشید...
ادامه مطلبروغنها که امروزه یکی از مصارف خانگی رایج در سبک زندگی امروز ما شده، یکی از چالش برانگیزترین مواد خوراکی است که نوع، نگهداری، نحوه ی استفاده و میزان مصرف آن ارتباط مستقیمی با سلامتی خود و خانواده‌ی ما دارد، پس در مورد مطالعه‌ی بیشتر در این زمینه تردید نکنید! با ما همراه باشید...
ادامه مطلببرخی یخزدگی و برفک های یخ‌زن یخچالشان را به زور می‌کَنند که این کار اصلا درست نیست اگر یخچال خانه ی شما هم از آن دسته یخچال‌هایی است که قسمت یخ‌زن آن به مرور زمان برفک میزند خواندن این نکات را برای کاهش سطح برفک و افزایش بازدهی یخچال شما پیشنهاد میکنم...
ادامه مطلبفریز کردن مواد غذایی یکی از روش های بسیار مناسب برای نگه داری مواد غذایی و استفاده ی تدریجی از آنهاست، در اینجا ما 11 روش فریز کردن مواد غذایی را به تفکیک با شرح مختصری از ماده غذایی برای تان آورده ایم، امیدواریم مورد استفاده شما قرار بگیرد...
ادامه مطلباین مقاله به شما کمک میکند تا از دور ریز و ضایعات خوراکی خود بهترین استفاده را کنید، با این کار هم زباله ی کمتری تولید کرده اید، هم در خانه استفاده های کاربردی از آن انجام داده اید، هم عملی خداپسندانه انجام داده اید که خودش نوعی صرفه جویی به حساب می‌آید، پس با ما همراه باشید...
ادامه مطلبپاکیزگی یخچال و فریزر که محل نگه داری مواد غذایی و خوراک ماست شروطی دارد که بهتر است بدانیم...
ادامه مطلببرای کندن پوست مواد غذایی تان مثل گوجه فرنگی و سیب زمینی و پیاز چه میکنید؟ بهتر نیست با این ترفندها آشنا شوید؟
ادامه مطلبیخچال یکی از کاربردی ترین وسایل خانه است که مواد غذایی در آن نگهداری می شود. برای نگهداری درست مواد غذایی درون یخچال و بو زدایی آن باید چند نکته ساده را بدانید.
ادامه مطلبکنسرو کردن و ترشی کردن یکی از راه های نگهداری سبزیجات و میوه جات و مصرف آنها در زمستان است. راه دیگر فریز کردن آنهاست. ولی قبل از فریز کردن باید کارهای دیگری انجام داد..
ادامه مطلبهنگام سرخ کردن غذا ظرف را پر از روغن نکنید. از روغن های گیاهی استفاده کنید و مواد را در اندازه های کم سرخ کنید و در آخر نیز روغن اضافی را بگیرید..
ادامه مطلببرخی مواد غذایی برای سلامتی مضر هستند و معمولا اغلب افراد آنها را می‌شناسند. در مقابل برخی دیگر برای سلامتی مفیدند؛ اما نباید به صورت ناشتا با معده‌ی خالی مصرف شوند، چرا که مصرف آنها با شکم خالی موجب مشکلاتی مانند سوءهاضمه، اسیدی شدن بدن و عدم تعادل قند خون می‌شود، از این گروه می‌توان به موز، ماست، گوجه فرنگی و سبزیجات برگ سبز اشاره کرد. با ما همراه باشید...
ادامه مطلبمسدود شدن شریان ها یا همان آترواسکلروز عواقب جدی سلامت به همراه دارد و بدتر این که، یک دشمن خاموش است به طوری که تا لحظه ای که بدن با مشکل جدی مواجه نشده علائم محسوسی ندارد...
ادامه مطلببهترین راه برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها در غذاهای فاسدشدنی داغ نگه داشتن و یا سرد نگه داشتن غذا می‌باشد. گرمایی که برای پخت غذا استفاده شده اکثر میکروب‌ها را...
ادامه مطلبغذاها تأثیر زیادی بر نوسانات روحی ما دارند. برخی مواد غذایی با کاهش میزان هورمون‌ها به بدن در مقابله با استرس کمک کرده، برخی دیگر تنش‌های روحی را در ما تشدید می‌کنند...
ادامه مطلبمواد خوراکی مانند برنج و روغن ،یا موادی که در یخچال باقی مانده، اگر یکماه قبل از سال خمسی تهیه شوند ،باز هم خمس تعلق میگیرد یاخیر...
ادامه مطلببرای مثال درباره مواد غذایی و مراقبت از مصرف بی‌رویه و اسراف و دور ریختنی‌هایی که در سطح کلان به مبالغ هنگفتی می‌رسد، می‌توان به آداب طعام خوردن در اسلام مراجعه کرد...
ادامه مطلبمیتوانید از مواد غذایی موجود در انبار غذا یا آبدارخانه خود جهت تمام چیزهای اطراف خانه استفاده کنید. پیش از به دور انداختن هرگونه ماده‌ی غذایی، بررسی کرده ببینید، آیا راهی هست که این ماده به دردتان بخورد...
ادامه مطلببسیاری از خانم‌ها به دلیل تراشیدن ابروهای خود و یا نازک کردن‌های متوالی ابروی خود شاهد کم پشت و کم رنگ شدن ابروی خود می‌شوند. اگر می‌خواهید ابروانی زیبا و پرپشت داشته باشید از راهکارهای زیر پیروی نمایید...
ادامه مطلبسیگار حالت اکسیداتیو دارد و ریسک ابتلا به سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی - عروقی را افزایش می‌دهد، بنابراین سیگاری‌ها باید بیشتر از میوه و سبزیجاتی که حاوی منابع ویتامین C است در برنامه غذایی خود استفاده کنند...
ادامه مطلبدهان، مواد غذایی و باکتری‌ها مجرمان اصلی بوی بد دهان محسوب می‌شوند. خشکی دهان، خوردن بعضی مواد غذایی (مانند سیر، پیاز، گوشت، ماهی و پنیر) و مصرف دخانیات و الکل در افزایش و کاهش شدت بدبویی تأثیر دارند...
ادامه مطلبحفظ اصول بهداشت به‌خصوص در آشپزخانه اهمیت بسزایی در پیشگیری از بیماری‌ها دارد. در این‌باره «یخچال» بسیار مهم است زیرا بیشتر مواد غذایی در این فضا قرار دارند و وجود باکتری‌ها قطعاً خطرناک خواهد بود...
ادامه مطلببهترین راه درمان سرطان پیشگیری است. اگر در خانواده تان سابقه این بیماری را دارید، اگر یک بار این بیماری را شکست داده اید و اگر می خواهید از ابتلا به این بیماری در امان بمانید توجه ویژه ای به تغذیه تان داشته باشید. چون خداوند مواد غذایی مفیدی خلق کرده که خواص ضدسرطانی بالا دارند...
ادامه مطلباثرات زیان‌بار رژیم‌های غذایی کاهش وزن در دوره بلوغ، علاوه بر اختلال رشد، شامل کمبودهای تغذیه‌ای، اختلالات قاعدگی، ضعف، گیجی، افسردگی، تحرک پذیری، یبوست، نداشتن تمرکز حواس و اشکال در خوابیدن می‌باشد. تنفس بد بو، ریزش مو و خشکی پوست از عوارض رژیم‌های غذایی با محدودیت شدید کالری است. افزایش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا نیز از عوارض جدی‌تر این‌گونه رژیم‌های غذایی است.
ادامه مطلبقارچ باید سفید، یکنواخت، سالم و پایهٔ آن به کلاهک به طور کامل چسبیده باشد؛ قارچ‌های آسیب دیده لکه دار، ترک خورده، پلاسیده و تغییر رنگ داده مرغوب نیستند. چنانچه مجبورید آن را نگهداری کنید، قارچ‌ها را در پاکت کاغذی در یخچال قرار دهید و به مدت حدود 3 روز نگهداری کنید...
ادامه مطلببطور معمول کساني که حامل ميکروارگانيسم هاي ايجاد کننده مسموميت غذايي هستند ممکن است غذاي خود يا خانواده خود را آلوده کنند. بايد باکتري هاي فاسد کننده، کپکها، مگس، پشه، سوسک و موش دور از غذا نگاه داشته شوند.
ادامه مطلببه خاطر داشته باشيد كه خوراكي ها و مواد غذايي در يخچال براي هميشه تازه نميمانند و روزي خواهد رسيد كه شما حجم زيادي از آنها را دور ميريزيد و يا اين كه شک می کنيد و از خود ميپرسيد آيا اين مواد خوراكي هنوز سالم و قابل استفاده هستند يا اين كه فاسد شده اند؟
ادامه مطلب
براي اينکه بتوانيد مدت بيشتري تخم مرغ ها را در يخچال نگهداري کنيد، آنها را درون ظرف گودي ريخته و روي آنها مقداري روغن بريزيد يا پوسته تخم مرغ را چرب کنيد.
تحقیقات اخیر نشان می دهد که ویتامین B۱ در درمان نارسایی احتقانی قلب مؤثر است. ویتامین B۱ همچنین در شیمی درمانی سرطان نقش منفی بازی می کند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف زیاد این ویتامین در طی شیمی درمانی باعث رشد سریع تومورمیشود.
ادامه مطلب
در حال حاضر سرطان ريه بيشترين ميزان كشتار را در ميان انواع سرطان ها ( بدون در نظر گرفتن سرطان پوست ) به خود اختصاص داده است.
از آنجايي كه تمام افراد درگير با اين بيماري جمعيت دودي هستند ( سيگاري ها ) و گرايش جوانان به استعمال دخانيات از روند رو به رشدي برخوردار است، بر آن شديم تا راه كارهايي را براي ترك سيگار به شما توصيه كنيم، زيرا استعمال دخانيات ، نه تنها مضرات فردي را به دنبال خواهد داشت، بلكه اشخاص مرتبط با افراد سيگاري نيز جزو جمعيت در معرض خطر به شمار مي آيند.
جالب است بدانید که ممکن است شما با خوردن برخی غذاها احساس لذت کنید درحالی‌که تأثیر واقعی و نهایی آنها بر خلق خوی شما، ایجاد "عصبانیت" و یا "افسردگی" باشد.
گياهي بوته مانند و داراي ساقه هاي پوشيده از خار است منشأ اصلي آن نواحي مختلف آفريقا ذکر شده است از دانه آن روغن خوراکي استخراج و از الياف آن محصولات مختلف منجله کاغذ گوني و چتائي و ... تهيه مي شود.
کنف گياهي است دو لپه و گلدار يکساله با ريشه هاي متراکم و عميق و سفيد رنگ ، ساقه اين گياه نسبتاً علفي و اکثراً بدون انشعاب و ارتفاع آن از يک تا 4 متر تغيير مي کند.
رنگ به موازات طعم و مزه و شکل و اندازه يکي از مهمترين خصوصيات حسي مواد غذايي را تشکيل ميدهد و مصرف کننده ابتدا کيفيت را به وسيله ي رنگ ارزيابي مينمايد.
تجربه به انسان القا نموده است که رنگ، با کيفيت و ويژگيهاي حسي رابطه ي مستقيم دارد.
1. زعفران یکی از گران ترین اقلام غذایی جهان است. برای تهیه نیم کیلو زعفران باید از 50 تا 70 هزار گل زعفران استفاده کرد، یعنی حدوداً یک زمین فوتبال گل! قیمت خرده فروشی زعفران در جهان بسته به نوع از 1100 تا 11000 دلار به ازاء هر کیلوگرم متغیر است. زعفران در ایران هم قیمت بالایی دارد. سایت زعفران را ببینید. قیمت هر کیلو زعفران از دو میلیون تومان تجاوز می کند.
ادامه مطلبقبل از شروع مطلب، لازم است تفاوت بين سرماخوردگي و آنفلوآنزا بيان شود. سرماخوردگي و آنفلوآنزا عفونت‌هاي ويروسي هستند با اين تفاوت كه سرماخوردگي دستگاه تنفس فوقاني را گرفتار مي‌كند
ادامه مطلبويتامين D از ويتامين هاي محلول در چربي است كه براي جذب كلسيم از روده و استحكام استخوان ها لازم است.
ادامه مطلبريبوفلاوين كه به ويتامين B2 نيز شناخته شده است، يك ويتامين محلول در آب و يكي از ٨ نوع ويتامينهاي گروه B است. بهترين منابع غذايي حاوي ريبوفلاوين شامل شير و محصولات لبني، گوشت، تخم‌مرغ، سبزيجات سبز و برگ پهن، تمام دانه‌هاي غلات و غني شده و حبوبات و گوش‌هايي از قبيل كبد، كليه و قلب هستند.
ادامه مطلبهر يک از ويتامين ها نيز بر روي پوست و سلامتي و طراوت و شادابي آن اثر خاصي دارند و هر يک به نسبتي مشخص، بر روي پوست اثر گذاشته و بسته به مقدار اين اثر، پوست احتياج دارد تا کمبودهايش را از طريق گياهان دارنده آن تامين نمايد.
ادامه مطلبكاهش غير طبيعي در سلولهاي خوني چه از نظر تعداد و چه از نظر افت هموگلوبين كم خوني ناميده مي شود با توجه به اينكه اكسيژن براي رسيدن به بافتهاي بدن نياز به گلبولهاي قرمز دارد در كم خوني ها اين مسئله دچار اختلال مي گردد.
ادامه مطلب
موادغذایی بر میزان انرژی و خلق و خوی ما تأثیرات متفاوتی برجامی‌گذارند. آگاهی به اینکه در هر دوره و زمانی چه موادی را در سبد غذایی خود قرار دهیم کمک خواهد کرد که با آسودگی خاطر و در شرایط بهتری فرد بتواند از آن مرحله عبور کند. برای مثال تأکید می‌شود که مصرف سیب در طول روز افراد را از افسردگی دور نگه می‌دارد.
البته گفتن جمله به اين شکل”بي ارزش ترين مواد غذايي” کمي ناخوشايند به نظر ميرسد ، مگر مي شود خداوند چيزي را که هيچ ارزشي نداريد بيافريند ، اما من جمله را بدين شکل اصلاح ميکنم که کم ارزش ترين مواد غذايي از لحاظ سوخت و ساز براي بدن به شرح زير است
ادامه مطلب
_C.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)