مصرف کنجد، خستگي فکري را کاهش ميدهد
دانه کنجد داراي مواد معدني مانند مس، منيزيم، کلسيم، آلومينيوم، کروم، کلرورسديم، سيليس، آهن، فسفر، نيکل و ماده پروتئيني مهم ليزين، هورمون نباتي، چربي و 60 درصد روغن ميباشد.
ادامه مطلبمقالات ها
شير سرشار از ويتامين هاي مختلف
شير تنها ماده شناخته شده در طبيعت است که ميتواند نيازهاي بدن را بطور متعادل تامين نمايد. عمده ويژگي شير و وجه تمايز آن نسبت به ساير موادغذايي، ترکيب پروتييني و املاح موجود در آن نظير کلسيم و فسفر است.
ادامه مطلب
شنبليله گياهي براي درمان ديابت
بذر شنبليله براي درمان ديابت مفيد است همچنين مصرف اين سبزي موجب كاهش قند خون مي شود و به ديابتي ها كمك مي كند.شنبليله با نام علمي Trigonella foenum-graecum گياهي از تيره پروانه داران است.
ادامه مطلب
خواص تخم مرغ
تخم مرغ منبع بسيار خوب يد و فسفرست كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوانهاي بدن لازم است. تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروريست و ميتواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد.
ادامه مطلب
ارزش غذايي ميگو
ميگوها از خانواده سخت پوستان هستند و در دريا زندگي مي كنند و تنها برخي از گونه هاي آن در آب شيرين يافت مي شوند. در ايران ميگوهاي خوراكي آب شور در درياي عمان و خليج فارس زندگي مي كنند. اين حيوان، كف زي است و به همين دليل در نواحي كم عمق يافت مي شود. اين نوع ميگو را دريايي مي نامند.
ادامه مطلب
من ((فسفر)) هستم !
من يك شبه فلز از عناصر ضروري بدن انسان هستم و با اينكه بيشتر از ساير فلزات معدني در بدن پخش شده ام و جز مكمل نسوج و استخوان ها هستم ، معذلك تاكنون غذاشناسان نتوانسته اند علايم كمبود و گرسنگي مرا در بدن انسان كشف كنند ولي همين قدر مي دانند كه وجود من براي نسوج و استخوان ها و مغز و اعصاب انسان لازم و ضروري است .
ادامه مطلب
عوارض مصرف زياد مکمل املاح
اين مادهي معدني که در رشد، سلامت و استحکام استخوانها و دندانها موثر است، چنانچه به صورت قرص يا آمپول به مقدار زياد و مکرر و بيش از نياز بدن استفاده شود، عوارض زير را به دنبال دارد:- رسوب در بافتهاي نرم- ايجاد سنگهاي مجاري ادراري- اختلالاتي در چشم- ناشنوايي به علت رسوب در گوش.....
ادامه مطلب
چایتان را با چیپس بخورید
چیپس خرما دارای ارزش غذایی بالایی است و بیماران دیابتی که به علت داشتن قند در رنج هستند می‌توانند از این محصول استفاده کنند. چیپس خرما دارای ماندگاری بالا و بدون هسته است. چیپس خرما برای استفاده با چای به جای قند و جهت طبخ انواع کیک‌ها و غذا‌ها (عدس پلو) مناسب است و سرشار از ویتامین، املاح می‌باشد.
بدترین زمان نوشیدن شیر
عمده ترين ويژگى شير و وجه تمايز آن نسبت به ساير مواد غذايى, تركيب پروتئينى و وجود املاح در آن مانند كلسيم و فسفر است.ازجمله پرسش‌هایی که پرسیده می‌شود این‌که بهترین و بدترین زمان مصرف شیر چه وقتی است و میزان مصرف آن برای گروه‌های مختلف سنی چه مقدار باید باشد و هر لیوان شیر چند کالری دارد؟
ويتامين D
مطمئنا با نام ويتامين D آشنايي داريد و از بيماري راشيتيسم يا نرمي استخوان نيز مطالبي شنيده ايد و يا شايد تاکنون کودکان يا افراد بزرگسالي را ديده ايد که پاهاي هلالي شکل دارند
ويتامينD 2
عوارض کمبود ويتامينD چيست؟ بيماري اصلي حاصل ويتامينD، راشيتيسم يا نرمي استخواناست . اين بيماري در اثر کمبود کلسيم و فسفر در زمان رشد استخوانها در کودکان است. اين عوارض در استخوانهاي اصلي و بلند رخ داده و فرد دچار درد و سستي عضلات مي شود. به دليل اينکه استخوانها داراي املاح کمتري هستند ، وزن را تحمل نمي کنند و انحنا مي يابند.
پنير و انواع آن
عادات افراد براي انتخاب صبحانه بسيار متفاوت است. عدهاي دوست دارند آب ميوه و نيمرو بخورند و بعضي ها حليم يا عدسي و برخي ديگر چاي، مربا و کره را ترجيح مي دهند اما بيشتر افراد به چاي، نان و پنير بيشتر از هر چيز ديگري براي خوردن صبحانه علاقه نشان مي دهند. به هر حال، متخصصان تغذيه معتقدند که صبحانه هرچه باشد استفاده از لبنيات در آن بسيار مهم بوده و بايد به عنوان يك اصل درآيد. يکي از اعضاي خانواده لبنيات، پنير است که اگر در کنار ساير مواد مغذي مصرف شود، مي تواند بخشي از نياز بدن به کلسيم را برطرف کند.
فندق (بندق)
فندق درختچه اي است به ارتفاع تقريبا دو متر كه در نواحي مساعد تا ارتفاع 6متر نيز مي رسد .
درخت فندق بومي اروپا و آسياي صغير است . برگهاي درخت فندق پهن و نوک تيز با دو رديف دندانه ، برنگ سبز و يا دمبرگي بطول تقريبا يك سانتيمتر مي باشد فندق داراي دو نوع گل نر و ماده است كه بصورت سنبله آويخته در پائيز ظاهر مي شود .