مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهند هر فصلی غذاها و یا نوشیدنی‌های مخصوص و منحصر به فرد خود را دارد که باعث افزایش سلامتی و تضمین آن در فصل می‌شود. فصل بهار از فصل‌هایی است که میزان جنب و جوش و تحرک افراد در آن بسیار زیاد است و به دلیل گرمای هوا میزان آب بیشتری از بدن دفع می‌شود که پژوهش‌ها نشان می‌دهند شربت گلاب و یا "عرق بهار نارنج" می‌توانید میزان تعرق بدن را کنترل کنند و انرژی افراد را بهینه کنند.
ادامه مطلب
سید مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت: در واقع کاهش وزن ناشی از کم آبی ممکن است به سرعت بازگردد معمولا فردی که در سونا قرار می‌گیرد آب بدن کاهش می‌یابد و زمانیکه آب مصرف می‌گردد و آب از دست داده بر می‌گردد. وی توصیه کرد: اگر بعضی از افراد با دستگاه اندازه گیری ترکیبات بدن هر ماه میزان چربی، آب بدن و ترکیبات بدن را اندازه گیری کنند متوجه میزان چربی در بدن خود می‌گردند.
نتایج این مطالعات نشان می دهند که بادام که مملو از پروتیین و مواد مغذی است اشتها را از بین می برد، موجب از بین رفتن چربی های شکم و حفظ سلامت قلب می شود.
طبق این شش مطالعه که در جلسات علمی انجمن تغذیه آمریکا ارائه شد، بادام مملو از چربی های اشباع نشده مفید و ویتامین ایی است و از انسان در برابر آسیب اشعه مضر UV آفتاب و آلزایمر محافظت می کند.
دانشمندان در آخرین تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که مواد غذایی شیرین باعث ایجاد آسیب به شبکیه چشم می‌شوند و عروق خونی چشم‌ها را متورم و پرالتهاب می‌کند. بررسی‌ها نشان می‌دهند، زیاده‌روی در خوردن مواد قندی باعث افزایش شاخص قندخون می‌شود از این رو دیابت با سلامت چشم‌ها ارتباط مستقیم دارد.
مریم شیرمستی با اشاره به ویژگی‌های چاقاله بادام، گفت: رنگ سبز این میوه به دلیل محتوای بالای منیزیم موجود در آن است که تاثیر بسزایی در تقویت سیستم اعصاب خواهد داشت.به گفته این کارشناس تغذیه، چون چاقاله بادام قند بالایی ندارد، برای افرادی که رژیم لاغری را رعایت می‌کنندریال میوه‌ای بسیار مفید است، اما چون تاحدی نفاخ است، مصرف زیاد آن برای افرادی که ورم و زخم معده دارند، توصیه نمی‌شود.
سید جواد علوی کارشناس طب سنتی، درباره میوه‌های گلخانه‌ای و کمپوت‌های کارخانه‌ای، اظهار داشت: زمان رسیدن میوه‌ها با زمان احتیاج بدن هماهنگی دارد و بنابراین مصرف میوه در غیر فصل خودش خود عاملی برای بیماری است.به گفته وی خیار برای رفع تشنگی در فصل تابستان بسیار مفید است همچنین این میوه در تابستان به عمل می‌آید که بیش از 90 درصد آب دارد که برای رفع عطش ناشی از گرمای تابستان بسیار مفید است.
دانشمندان بریتانیایی با انجام تحقیقاتی دریافتند: افزایش میزان منیزیم در مغز موجب بهبود یادگیری و حافظه در موش‌های جوان و پیر می‌شود.این بررسی حاکی از آن است که افزایش مصرف منیزیم می‌تواند شیوه مناسبی برای بهبود توانایی‌های شناختی باشد.این تحقیقات برخی گمان‌ها را مبنی بر اینکه میزان ناکافی منیزیم موجب اختلال در عملکرد شناختی می‌شود، تایید می‌کند.
شهرزاد محمدیان، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی، گفت: دلایل بسیاری وجود دارد که نشان می‌دهد چای بهتر از قهوه است. مقدار کافئین موجود در قهوه بیشتر از چای است. اگر قبل از خواب قهوه بنوشید، بی خوابی به سراغتان می‌آید. این می‌تواند ساعت خواب شما را مختل کند، از سوی دیگر چای سبز قبل از خواب بسیار خوب است، زیرا حاوی آنتی اکسیدان غنی است.
دکتر علی خبرگان متخصص داخلی و رژیم درمانی گفت: چربی‌ها همیشه هم مضر نبوده و حتی احتمال بروز برخی بیماریها را کاهش می‌دهند.وی افزود: مهمترین کارکرد‌های اصلی چربی‌های مفید، کمک به جذب ویتامین‌های موجود مواد غذایی برای عملکرد درست دستگاه بینایی، سیستم ایمنی بدن و استخوان‌ها بوده، ضمن اینکه از غشاء سلولی و رگهای خونی حفاظت می‌کند.
ادامه مطلبپیام فرح‌بخش (متخصص تغذیه) گفت: جگر منبع غنی سموم است و زیاده‌روی در مصرف آن در درازمدت باعث بروز سرطان می‌شود.وی در این خصوص گفت: بدن از طریق کبد و کلیه سموم را دفع می‌کند بنابراین در حیوانات و به طور کلی این امر مستثنی نیست وقتی که جگر مصرف می‌کنیم بدن علاوه بر دریافت پروتئین، ویتامین‌ها و املاح نیز مقداری از سموم گوسفند و گاو را وارد خود می‌کند.
ادامه مطلب
کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: طالبی برای تسکین سوختگی‌های سطحی و یا درمان ورم پوست موثر است.اصغر نقشی افزود: خوردن طالبی، بعد از غذا برای درمان کم خونی مفید است.وی طالبی را مملو از ویتامین آ دانست و تشریح کرد: طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین آ است و مملو از بتاکاروتن بوده که در بدن تبدیل به ویتامین آ می‌شود.
ادامه مطلب
یک متخصص بیماری‌های عفونی گفت: خوردن غذای سوخته، یکی از مهمترین عوامل ایجاد سرطان دستگاه گوارش به شمار می‌رود لذا بهتر است که همراه با کباب لبنیات و سبزیجات تازه استفاده شود.دکتر اورنگ ایلامی افزود: مواد غذایی که نیاز به پخته شدن دارند باید به اندازه کافی و مناسب حرارت دیده و به صورت نیم پز یا سوخته مورد استفاده قرار نگیرند.
متخصصان انجمن بهداشت و سلامت هند اظهار کردند: افراد در زمان گرسنگی و یا خوشمزگی غذا بیش از حد معمول غذا می‌خورند و همین امر منجر به سوء هاضمه در آنان می‌شود.سوءهاضمه، هنگامی رخ می‌دهد که آنزیمهای گوارشی در معده به درستی عمل نمیکنند و باعث ناراحتی در فرد می‌شوند.
اختلالات اضطرابی به‌طور معمول نیاز به دارو یا روان درمانی دارد اما تغییر در شیوه زندگی نیز از این قاعده مستثنی نیست.رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم اگرچه ممکن است به درمان کمک نکند اما در بهبود خلق و خوی و تندرستی مؤثر است. مواد غذایی و نوشیدنی‌های زیر به کاهش استرس و محدود کردن اضطراب بیش از حد کمک می‌کند.
.jpg)
.jpg)
