"هل یکی از گران‌ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است."

مشخصات

هل در طب سنتی ایران به نام‌های قاقله صغار و کبار، هیل و هال نیز خوانده می شود. این گیاه علفی دارای میوه ی تخم‌مرغی شکل کوچکی است به طول ۱ ـ ۲ cm (در بعضی انواع طولانی‌تر) که به‌ طور متوسط ۱۵ ـ ۲۰ (در بعضی کمتر یا بیشتر) دانه به رنگ قهوه ‌ای، سبز، زاویه‌ دار و معطر در آن وجود دارد.

هل ادویه ای بومی هند، نپال و بوتان محسوب می شود. امروزه، این ماده در بیشتر مناطق آسیا از جمله، هند، چین، بوتان، ویتنام، مالزی، کره و ژاپن یافت می شود. از هل به عنوان ملکه ادویه جات نام می برند و یکی از گران‌ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است.

دمنوش هل دارای طعم و مزه قوی و منحصر به فرد، همراه با مواد آروماتیک شدید، عطر صمغی می باشد .هل سیاه دارای یک بوی مشخصا دودی است هر چند تلخ نمی باشد، معطر و خنک و شبیه به نعناع است.

مزایای دمنوش هل برای سلامتی 

دمنوش هل باعث جلوگیری از سرطان روده بزرگ می شود.

دمنوش هل خاصیت ضد افسردگی دارد.

دمنوش هل به سلامت قلب و عروق کمک می کند.

دمنوش هل دارای خواص ضد میکروبی است.

دمنوش هل از بیماری های گوارشی پیشگیری می کند.

دمنوش هل خواص ضد آسم دارد.

دمنوش هل ضد اسپاسم و ضد التهاب است.

دمنوش هل باعث بهبود گردش خون می شود.

دمنوش هل خاصیت سم زدایی دارد.

دمنوش هل برای  درمان تهوع و گلو درد بسیار مفید است.

خواص دمنوش هل

• دمنوش هل، به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و می تواند سبب کاهش فشار خون گردد. پتاسیم موجود در هل ریسک ابتلا به گرفتگی عروق و ایست قلبی را کاهش می دهد.
• آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در هل در بهبود مشکلات پوستی مانند اگزما، پسوریازیس، آکنه و التهابات پوستی موثر عمل می کنند.
• دمنوش هل حاوی ترکیبات ضد سرطانی می باشد. آنتی اکسیدان های گوناگون موجود در این دمنوش سبب کاهش استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد می گردند.
• با کمک اثرات ضد التهابی موجود در دمنوش هل، می توان از بروز بیماری های قبلی جلوگیری کرد. ترکیبات ضد التهابی این دمنوش در تخفیف علائم تنگی نفس نیز موثر است.
• ترکیبات آنتی میکروبیال موجود در دمنوش هل، در بهبود ناراحتی های گوارشی مانند زخم گوارشی نقش داشته و سبب بهبود عفونت می گردند.
• برای بهبود استرس خود می توانید از دمنوش هل استفاده کنید؛ این دمنوش به دلیل دارا بودن فلاونوئید "کوئرستین" در کاهش استرس کمک کننده است.
• آهن موجود در دمنوش هل، در ساخت گلبول های قرمز فعالیت کرده و در اکسیژن رسانی بهتر به بافت های بدن موثر است.
• ترکیبات موجود در دمنوش هل، به حفظ سلامت کبد کمک کرده و با کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول کبدی، ریسک ابتلا به کبد چرب را کاهش می دهد.
• در صورت تمایل به کاهش وزن دمنوش لاغری هل پیشنهاد مناسبی برای شما می باشد؛ ارتباط مشهودی بین مصرف این دمنوش و کاهش دور کمر مشاهده گردید.

طبیعت:

طبیعت این گیاه گرم و خشک است.

عوارض:

مصرف این گیاه در حد تعادل برای افراد سالم منعی ندارد، اما کسانی که سنگ کیسه ی صفرا دارند بهتر است مصرف نکنند چون این گیاه باعث تشدید درد صفرا میشود.
همچنین زیاده روی در استفاده از هل باعث تپش قلب میشود.

طرز تهیه:

میتوانید دانه های هل را کوبیده و بگذارید با آب با دمای 80درجه به مدت 10 دقیقه دم بکشد، سپس آن را با شکر یا عسل شیرین کرده و نوش جان کنید، همچنین میتوانید این ادویه ی خوشبو و پرخاصیت را به چای خود اضافه کرده و از نوشیدن آن لذت برید.