تخم مرغ منبع بسيار خوب يد و فسفرست كه يد براي ساخت هورمون تيروئيدي و فسفر براي رشد بهتر و سلامتي استخوانهاي بدن لازم است. تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروريست و ميتواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد.
ادامه مطلببنابر برخي از آمارها حدود يك پنجم از كودكان زير 6 سال كشور از سوء تغذيه رنج مي برند. سوء تغذيه از عوامل مختلفي ناشي مي شود. در اين ميان عدم يك برنامه غذايي دقيق و علمي كه بتواند پروتئين و انرژي لازم را براي حفظ سلامتي كامل بدن تامين كند، از اهميت بسزايي برخوردار است.
ادامه مطلبهيچ ماده غذايي واحدي نميتو اند خطر سرطان را کاهش دهد، اما ممکن است کاربرد ترکيب مناسب مواد غذايي در کاهش دادن اين خطر مهم باشد. در تعيين مواد غذايي مصرفي، بايد بين دست کم دو سوم مواد غذايي گياهي و حداکثر يک سوم مواد غذايي حيواني موازنه برقرار شود.
ادامه مطلبغذا خوردن داراي آدابي است؛ آدابي که در هياهوي زندگي شهري و سرعت حرکت متروها آن را گم کردهايم. اغلب فراموش مي کنيم که بخش مهمي از دوندگي هاي ما در زندگي، براي به دست آوردن لقمه اي نان و چيدن سفرهاي براي صرف غذاست.
ادامه مطلبمصرف آب همراه با غذا بسيار مضر است به دليل اينکه موجب بروز يبوست در افراد ميشود و آنها را عصبي ميکند.سيدعلي ابوالحبيب در گفتوگو با فارس اظهار داشت: يکي از علل عمده بسياري از ناراحتي هاي گوارشي، مصرف چاي و مايعات همراه با غذا يا بلافاصله بعد از آن است.
ادامه مطلبچاي محبوبترين نوشيدني گرم درجهان است و روزانه حدود 2 ميليارد فنجان چاي در سراسر جهان نوشيده ميشود. به گفته متخصصان مصرف ليموترش به همراه چاي خاصيت ضد سرطاني آن را دو برابر ميكند که به دليل افزايش خاصيت آنتياكسيداني است.
ادامه مطلبتحقيق جديدي نشان داده است که جويدن آدامس بدون قند، ميزان دريافت کالري و ميل به مصرف خوراکيها شيرين را کاهش ميدهد. جويدن آدامس بدون قند، اشتها را نيز کنترل ميکند. افراد شرکت کننده در اين تحقيق، 115 مرد و زن 18 تا 54 ساله بودند که همگي پيش از آن مرتبا آدامس ميجويدند.
ادامه مطلببه خاطر داشته باشيد كه خوراكي ها و مواد غذايي در يخچال براي هميشه تازه نميمانند و روزي خواهد رسيد كه شما حجم زيادي از آنها را دور ميريزيد و يا اين كه شک می کنيد و از خود ميپرسيد آيا اين مواد خوراكي هنوز سالم و قابل استفاده هستند يا اين كه فاسد شده اند؟
ادامه مطلببه گزارش واحد مرکزي خبر، به گفته کارشناسان تغذيه، سيب و سس سيب علاوه بر ويتامين سي، پتاسيم و بسياري از مواد مغذي ديگر حاوي ماده انتي اکسيداني موسوم به کوارستين دارند که به کاهش علائم حساسيت کمک مي کند.
ادامه مطلبتقلب در مواد غذايي به شکل هاي مختلفي صورت مي گيرد که مهم ترين آنها برابر قانون مواد خوردني و آشاميدني عبارتند از:- عرضه يا فروش جنسي به جاي جنسي ديگر- مخلوط کردن مواد قلابي به مواد غذايي ، به قصد سوء استفاده...
ادامه مطلببا شنيدن اين مطالب بسياري از هموطنان تمايل پيدا کرده اند كه از نمك دريايي بيش از پيش در تهيه غذا هايشان استفاده كنند با اين اميد كه نه تن ها به ارتقاي سلامتشان كمك ميكند بلكه درمان كننده بسياري از بيماري هايشان به خصوص فشارخون خواهد بود.
ادامه مطلبدكتر “يحيي دولتي” درسومين كنگره تازه هاي بيماريهاي پوست و سالك گفت: تغذيه نادرست از جمله مصرف اسنك، پيتزا، طبخ غذا با فر و مكروفر، نخوردن به موقع و با آرامش غذا، باعث بروز بيماريهاي داخلي گوارش، كليه، قلب و عروق ميشود.
ادامه مطلبكبد عضوي بسيار حياتي براي بدن است. اين عضو با وزن تنها 5/1 كيلوگرم ۵۰۰ كار متفاوت انجام مي دهد كه مهمترين وظيفه آن سوخت و ساز پروتئينها و كربوهيدرات ها و چربي هاست. كبد همچنين عمل ذخيره سازي و فعال سازي ويتامين ها و مواد معدني را انجام مي دهد.
ادامه مطلبجودي پوسنام، اقتصاددان كشاورزي در واشنگتن دي سي مي گويد: «ما مقدار زيادي چربي اضافه و شكر را از بالاي جدول تغذيه و بشقاب هاي پر از پاستا و ديگر دانه هاي خالص را از پايين و متأسفانه سبزيجات، ميوه، محصولات لبني كم چرب وديگر مواد مغذي را از وسط ليست غذايي انتخاب مي كنيم.
ادامه مطلبيکي از مهم ترين مواد غذايي که زينت بخش ميهماني هاي نوروز است، انواع شيريني هاست. مصرف شيريني در ديد و بازديدهاي عيد رواج زيادي دارد. به طور کلي در انواع ميهماني ها، شيريني يکي از مهم ترين موادي است که مورد استفاده قرار ميگيرد.
ادامه مطلب
