تخم مرغ مدت بیشتری از کورن فلکس و نان سوخاری شما را سیر نگه می دارد.این صحیح است که تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کلسترول است، اما این قاعده قدیمی که کلسترولی را که از غذا خوردن دریافت می کنید سطح کلسترول خون را شما افزایش می دهد رد شده است. احتیاجی نیست که از خوردن تخم مرغ، به خاطر افزایش احتمال بیماری قلبی احساس نگرانی کنید.
دکتر پیام فرحبخش متخصص تغذیه در خصوص اقدامات لازم برای افزایش وزن گفت: کسانی که قصد افزایش وزن دارند در قدم اول باید حتما از غذاهای پرکالری مانند مواد روغنی، مواد قندی، شیرینی‌ها، مغزها و آجیل‌ها استفاده کنند زیرا از غذاهای کم کالری مانند سبزیجات موجب می‌شود افراد اشتهایشان را از دست بدهند.
هرگز افطار خود را با نوشيدن آب سرد، نوشابه و مانند اين ها شروع نکنيد. حتي اگر تشنه ايد به جاي آب سرد، کمي آب گرم يا چاي ميل نماييد. حتما در غذاي افطار و به خصوص سحر ميوه ميل کنيد. علاوه بر ميوه جات فصل، از خيسانده برگه، آلو، انجير و مانند اين ها هم مي توان به عنوان ميوه استفاده کرد. گوجه فرنگي نيز انتخاب خوبي است.
بسياري از افراد با فرارسيدن ماه رمضان، سوالات فراواني در خصوص نحوه تناول غذا در وعدههاي سحر و افطار برايشان پيش ميآيد كه با حرفهاي ضد و نقيضي كه از اطراف به گوششان ميرسد، سرگردان ميمانند كه بالاخره چطور و چگونه بايد روزه خود را افطار كنند و در سحرگاه بايستي چه غذاهايي را مصرف كنند.
ادامه مطلب
دوره بلوغ با افزايش سرعت رشد جسمي همراه است و به تبع آن نيازهاي تغذيهاي ازجمله انرژي، پروتئين، ويتامينها و املاح افزايش مييابد. دراين دوران تغيير عادات غذايي، تمايل به مصرف غذاهاي غير خانگي مثل انواع ساندويچ ها، پيتزاها و مصرف تنقلاتي که اغلب ارزش غذايي کافي ندارند نوجوانان را به سمت کمبود ريزمغذيها سوق ميدهد.
شيردهي دوراني خاطره انگيز براي مادراست. سختي ها و شيريني هايش همه در ذهن مادر به خوبي نقش مي بندد. مادر و كودك عاشق و نيازمند يكديگرند و مادر فداكارانه آنچه در روح و جسمش دارد به كودك مي بخشد و براي آنكه بتواند با سلامت كامل و خاطره اي خوش اين دوران را به پايان برساند ، بايد بداند كه چگونه نيازهايش را تامين كند.
خانم هاي باردار در هر شرايطي كه باشند (لاغر، طبيعي، چاق) بايد افزايش وزن متناسب با وضعيت خــود داشتــه بـــاشند. بنابراين استفاده از رژيـــم هاي غذايي محدود براي كاهش وزن خانم هاي باردار چاق توصيه نمي شود و بايد با توصيه هاي تغذيه اي مناسب ميزان كالري دريافتي و در نهايت وزن آنان را كنترل نمود. خانم هاي باردار چاق نيز نياز به افزايش وزن مطلوب دارند.
شايد هيچ مرحله اي از زندگي انسان مانند دوران جنيني و پس از آن يعني دوران شيرخواري و كودكي پرمخاطره نباشد. در اين دوران نيازهاي تغذيه اي خانم باردار از اهميت خاصي برخوردار است.شايد جالب باشد که بدانيد جنين رشد بسيار سريعي دارد و وزن او از يك گرم در هشت هفتگي به حدود 3200 گرم در هفـته چهـلم مي رسـد و از هفـته سـوم جنيـني در هـر دقيـقه 250 هـزار سـلول مغزي تكثير پيدا مي كنند.
علی اکبر کمالی اردکانی ادامه داد: پسته دارای ویتامین های B۶، B۱ و E است؛ ویتامین B۶ كمك به سوخت و ساز پروتئین می كند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد. ویتامین B۱ موجب افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل كردن اشتها می شود.
برلیانت بزرگمهر متخصص تغذیه افزود: متاسفانه در اغلب موارد افراد قبل از اینکه اقدام به غذا خوردن کنند، آب می‌نوشند در حالی که علی‌رغم توصیه‌های مکرر برای نوشیدن آب کافی و فراوان در طول روز، اگر فاصله زمانی مناسبی برای آن نباشد می‌تواند بی‌اثر و گاهی مضر نیز شود.
یک مطالعه که به تازگی انجام شده است نشان می دهد مصرف طولانی مدت روزانه مکمل های مولتی ویتامین می تواند به کاهش خطر ابتلا به آب مروارید در مردان کمک کند.این گروه تحقیقاتی که ریاست آن را دکتر ویلیام کریستن از دانشکده پزشکی هاروارد در آمریکا بر عهده داشت، اعلام کرده که مطالعه قبلی ، ارتباط میان مصرف مکمل های مغذی و سلامت چشم را نشان داده است.
اگر پس از خوردن هر وعده غذایی احساس می‌کنید نفخ کرده‌اید و باد زیادی در شکم، معده یا روده‌هایتان می‌پیچد، می‌توانید از مصرف دم‌نوش‌ها یا عرقیات گیاهی که خاصیت ضدنفخ دارند و به اصطلاح عامه، بادشکن هستند، استفاده کنید. دمنوش‌های زیره و نعناع، موثرترین دمنوش‌های بادشکن هستند.
"علی‌اکبر نوروزی" کارشناس مسئول بهداشت محیط گفت: یکی از راه‌های گریز از عوارض و آسیب‌های سموم و مواد شیمیاییاستفاده از محصولات ارگانیک یا زیستی است. محصولات ارگانیک شامل محصولات لبنی، دامی و میوه و سبزیجاتی هستند که در پرورش آنها از هیچ نوع ماده شیمیایی نظیر کود شیمیایی، سموم، حشره‌کش،قارچ‌کش، هورمون یا آنتی‌بیوتیک استفاده نشده است.
به رژیم غذایی مدیترانه‌ای سری بزنید. سبزی‌ها، میوه‌ها، غلات کامل، لبنیات کم چرب و گوشت‌های کم چرب با التهاب مقابله کرده و از سرعت فرایند پیری می‌کاهند. تا حد ممکن تلاش کنید غذاها را به صورت تازه و فراوری نشده مصرف کنید. برای مثال به جای خریدن آب‌سیب از سوپرمارکت، یک سیب تازه بخورید.
ادامه مطلب
