انجمن پزشكي آمريكا طي يك بررسي اعلام كرد مصرف غذاهاي پائين آورنده كلسترول خون، همان تأثير داروهاي استاتين را در كاهش كلسترول خون و CRP* دارند. استاتين ها ؛ داروهاي كاهش دهنده ي كلسترول خون مي باشند.

CRP شاخص مهمي در پيش بيني حملات قلبي است. افزايش CRP در خون همانند كلسترول، خطر مبتلا شدن به حملات و سكته هاي قلبي را افزايش مي دهد.

مطالعات متعدد نشان داده است، مصرف رژيم گياهخواري كه داراي مقادير زيادي استرول هاي طبيعي گياهي مثل مارگارين، سويا، بادام، فيبرپي سليم، جو، جوي دوسر، بادنجان و باميه است تا 29 درصد و داروي استاتين تا 31 درصد LDL ( كلسترول بد) را كاهش مي دهد. بنابراين مي توان گفت رعايت يك رژيم گياهخواري سخت مي تواند به اندازه داروهايي مثل استاتين، كلسترول خون را كاهش دهد.

رعايت رژيم غذايي نسبت به دارو، روش سالم تر و مطمئن تري است زيرا داروي استاتين باعث درد عضلات مي شود. ورزشكاران استقامتي و قدرتي بايستي طي يك برنامه ي ورزشي شديداً تمرين كنند طوريكه روز بعد احساس خستگي و كوفتگي كنند، سپس فعاليت سبك انجام دهند تا عضلاتشان استراحت كنند و مجدداً تمرين سختي را انجام دهند.

داروهاي استاتين به علت ايجاد تأخير در مرحله استراحت و بهبود، انجام اين برنامه ورزشي را مشكل مي سازد.

مديريت تغذيه، بخش مهمي از درمان اختلالات مربوط به چربي خون است، هر چند پيروي از رژيم غذايي سخت و شديد نيازمند وجود انگيزه در بيمار، تشويق پزشك و مشاوره با كارشناسان تغذيه است.

كلسترول بالا يك عامل شناخته شده خطر در بروز بيماري قلبي و عروقي است و استاتين ها خطر مرگ و مير ناشي از بيماريهاي قلبي را تا يك سوم كاهش مي دهند.

اميدواريم با بهره گيري از اين تجربه و پيشرفت بيشتر در اين شيوه، بتوان با استفاده از رژيم غذايي و بدون استفاده از دارو، از بروز بيماريهاي قلبي و عروقي پيشگيري كرد.