دانه تلخ اما پر خاصیت!

سیاه‌دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به خصوص انواع ترشی استفاده می‌شود. این دانه بومی جنوب غربی آسیا است و از قدیم از آن به عنوان ضد انگل و ضد باکتری استفاده می‌کردند. نام‌های دیگر این دانه مغذی، سیاه‌تخمه، سرنیچ سیاه، سنوخ سیاه، کمون اسود، شونیز، شونوز و کمون هندی است.

اما سیاه‌دانه چه خواصی دارد که اینقدر توصیه می‌شود تا از آن در رژیم غذایی خود حتما استفاده کنیم؟ 

خواص درمانی سیاه دانه

• تحقیقات نشان داده است مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در سیاه‌دانه در درمان دیابت، سل، بیماری‌های قلبی – عروقی، کم‌خونی و میگرن مفید هستند.
• اسیدهای چرب ضروری فراوان موجود در سیاه‌دانه آن را به نوعی مواد غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که در حفظ سلامت پوست و مو نیز موثر است.
• سیاه‌دانه آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می‌شود.
• سیاه‌دانه در درمان سرطان‌ها، درمان زخم معده، نابودی سموم در کبد و نیز تنظیم سیستم گوارش بدن نقش مهمی دارد.
• افرادی که بعد از سرماخوردگی مدام عطسه می‌کنند، می‌توانند جوشانده مخلوط سیاه‌دانه بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود بگذارند. این مخلوط به آنها کمک می‌کند تا از شر عطسه‌ها خلاص شوند.
• مصرف سیاه‌دانه در رژیم غذایی برای خانم‌های سردمزاجی که شیر آنها برای نوزادشان کم است، موثر است و به مرور موجب افزایش شیر آنها می‌شود.

درمان بیماری‌ها با سیاه دانه

این دانه‌های کوچک مغذی می‌توانند بسیاری از بیماری‌ها را پیشگیری یا درمان کنند.

تسکین روماتیسم

یک فنجان روغن سیاه‌دانه را گرم کنید. سپس قبل از خواب آن را در محل درد بمالید و خوب ماساژ دهید. بعد محل مورد نظر را با یک تکه پارچه پشمی باندپیچی کنید.

درمان سرگیجه و درد گوش

یک قاشق مرباخوری عسل را با چند قطره روغن سیاه‌دانه مخلوط کنید و هر صبح ناشتا میل کنید. این کار را حداقل تا 11 روز ادامه دهید.

درمان اسهال

یک قاشق غذاخوری سیاه‌دانه آسیاب‌شده را با نصف استکان عصاره تره تیزک (شاهی) مخلوط کنید و پس از صرف غذا در سه وعده بخورید.

درمان دیابت نوع 2

مصرف تنها 2 گرم سیاه‌دانه در روز میزان قند خون و هموگلوبین گلیکوزیه (HbA1C) را کاهش می‌دهد. همچنین قادر است عملکرد سلول بتا را افزایش دهد، در حالی که مقاومت به انسولین را کم می‌کند.

درمان صرع

خواص ضد تشنجی سیاه‌دانه به طور سنتی شناخته شده است. بر اساس مطالعات، برخی بیماری‌ها چون صرع که در برابر داروهای مدرن مقاوم هستند، به راحتی با مصرف عصاره سیاه‌دانه درمان می‌شوند؛ زیرا این دانه‌ها قادرند تشنج را به طور عجیبی کاهش دهند.

درمان فشار خون بالا

افراد مبتلا به این مشکل می‌توانند تنها طی مدت دو ماه درمان شوند. کافی است دو بار در روز 100 یا 200 میلی‌گرم عصاره سیاه‌دانه را مصرف کنند.

درمان آسم

آزمایشات انجام‌شده بر روی تعداد زیادی حیوانات مبتلا به آسم به وضوح نشان می‌دهد که اثرات سیاه‌دانه (همراه با آویشن) نتایج بسیار چشمگیری را نسبت به داروهای معمولی دارد. نوشیدن آب جوش به همراه عصاره سیاه‌دانه اثرات بسیار مطلوبی را برای افراد مبتلا به آسم و بهبود راه تنفسی آنها دارد.

درمان سرطان روده بزرگ

این سرطان رشد‌یافته را می‌توان با استفاده از عصاره سیاه‌دانه به راحتی متوقف کرد و از مصرف داروهای شیمیایی مضر در امان ماند. تحقیقات دامی نشان می‌دهد که روغن سیاه‌دانه بدون داشتن عوارض جانبی، اثرات عجیبی را بر روی موش‌های سرطانی داشته است.

جلوگیری از ریزش مو

برای جلوگیری از ریزش موها و رشد مجدد موهای ریخته‌شده، پودر سیاه‌دانه و حنا را در روغن سوسن مخلوط کرده و بر سر ضماد کنید.

زیبایی پوست

مالیدن جوهر سیاه‌دانه بر صورت باعث جوان شدن پوست صورت می‌شود. استفاده موضعی از تخم سیاه‌دانه و روغن کنجد برای درمان جوش‌های زیرپوستی بسیار موثر است.

درمان ناراحتی‌های کبدی

مقداری از پودر سیاه‌دانه را با گیاه صبر زرد ( آلوئه‌ورا ) و عسل مخلوط کرده و هر صبح ناشتا، به مدت هفت روز یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنید.

همچنین می‌توانید روغن سیاه‌دانه را که در حال جوشیدن است، با غنچه برگ‌های بید مخلوط کنید و پیش از خواب یک قاشق مرباخوری از آن را به مدت یک هفته بخورید.

درمان سردرد و میگرن

نصف قاشق سیاه‌دانه آسیاب‌شده را با نصف قاشق انیسون (دانه‌هایی شبیه رازیانه) و سه تکه میخک کوبیده‌شده، مخلوط کنید و با یک لیوان شیر بجوشانید (بهتر است کمی عسل خالص نیز اضافه کنید). یک فنجان از این معجون دارویی را می‌توانید در هنگام شروع سردرد و میگرن بنوشید. با روغن سیاه‌دانه، گیجگاه و شقیقه خود را چرب کنید تا از سردرد خلاص شوید.

تقویت قوای جنسی

مالیدن جوهر سیاه‌دانه بر کمر سبب تمدد اعصاب می‌شود و میل جنسی را افزایش می‌دهد.

درمان بی‌اختیاری ادرار

پوسته تخم‌ مرغ را پس از شستن کامل با حرارت مقداری تفت دهید و با مقداری سیاه‌دانه مخلوط کنید و بکوبید تا کاملا نرم شود. یک قاشق چای‌خوری از این مخلوط را در یک لیوان شیر بریزید و آن را به هم بزنید و صبح و شب، به مدت یک هفته میل کنید.

درمان درد رحم

برای درمان درد رحم و زایمان، پودر سیاه‌دانه را با عسل و روغن مخلوط کنید و از این عصاره هر روز بخورید.

درمان تب

اگر مقداری سیاه‌دانه را بکوبید و با کمی سکنجبین میل نمایید، تب را برطرف می‌کند.

خواص روغن سیاه دانه

مصرف روغن سیاه‌دانه در برنامه غذایی در کاهش قند خون، تعادل فشار خون، بهبود آرتروز و التهاب لثه موثر است و کلیه و مجاری ادرار را تصفیه می‌کند.

خواص سیاه دانه و عسل

معجون سیاه‌دانه و عسل معروف به معجون دوسین از داروهای ساده و در عین حال موثری هست که از قدیم در طب سنتی محبوب بوده و برای درمان بیماری‌های مختلفی از آن استفاده می‌شده است. این معجون خواص بسیار زیادی دارد:

• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• برای درمان سرماخوردگی‌های پی در پی مفید است.
• ادرارآور است و برای مردان مبتلا به پروستات مفید است. همچنین عفونت‌های ادراری را درمان می‌کند.
• تاثیر خوبی بر دستگاه گوارش و انگل‌های روده دارد.
• نفخ معده و دل‌درد های ناشی از آن را درمان می‌کند.
• برای بهبود بیماری‌های پوستی پیسی و لک مفید هست.
• موجب افزایش شیر مادران می‌شود.
• انرژی‌زا است و باعث از بین رفتن افسردگی می‌شود.
• افزایش‌دهنده طبیعی میل جنسی و تعداد اسپرم در آقایان است.