مواد لازم :
خیار ریز 1 كیلو
شكر 1 كیلو
آب 3 پیمانه
گلاب و هل درسته کمی
آب آهك به مقدار لازم
طرز تهیه :
خیارها را شسته و در آب و نمك قرار می دهیم تا نرم شوند.سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود. بعد آنها را مدت 4 ساعت در آب آهك قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم. چند بار آب آن را عوض می كنیم. خیارها را 10دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه درآب سرد قرار می دهیم. سپس آنها را داخل شربت شکری كه چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد.
بعد گلاب و هل را اضافه می كنیم.
نظرات 0
شما هم میتوانید در این مورد نظر دهید