يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: زنجبيل، پياز، سير، فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. رضا آمري نيا، افزود: اين موادغذايي سبب ترشح آنتي بادي "ايمونوگلوبولين  "A در دستگاه گوارش شده و اين آنتي بادي با احاطه مواد غذايي حساسيت زا سبب جلوگيري از بروز واكنش هاي حساسيت در فرد ميشود.

وي اظهار داشت: ميوههاي تازه، مركبات، سبزيجات تازه، آجيل خام، گوشت كم چرب، ماست كم چرب، حبوبات، برنج سبوس دار، ذرت، گندم، آب هويج، چغندر، كروس و خيار نيز، در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است.وي افزود: آنتي باديهايي به نام " ايمونوگلوبولين  " E براي مقابله با عوامل خارجي كه سيستم ايمني به اشتباه آن را مضر تشخيص داده، مادهاي به نام "هيستامين" را در اطراف سلولهاي بدن آزاد ميكند، به اين حالت حساسيت گفته ميشود.

آمري نيا، بااشاره به واكنشهاي حساسيتي گفت: خارش بيني، گلو، التهابات پوستي، تهوع، استفراغ، اسهال، تب بالا، كهير، تنگي نفس، فشار خون، ضعف غير طبيعي، بيش فعالي و يبوست از مهمترين واكنشهاي حساسيتي يا آلرژيك مي باشد.

اين مشاور تغذيه افزود: اگر واكنش حساسيتي به شكل شديد بروز كند به آن شوك " آنافيلاكتيك " ميگويند كه اين حالت ممكن است سبب التهاب بافت اطراف حنجره و انسداد راه تنفس در فرد شود، البته در صورت عدم درمان به موقع امكان مرگ نيز وجود دارد.وي اظهار داشت: مواد ايجادكننده حساسيت يا آلرژی به اشكال مختلف و از راههاي متفاوت همچون گرد و خاك از راه دستگاه تنفس، غذاها از راه دستگاه گوارش، داروهاي مختلف از راه تزريق و مواد آرايشي از راه پوست ميتواند وارد بدن شود.

آمرينيا، به عوامل موثر در بروز حساسيت اشاره كرد و افزود: ژنتيك، استرسهاي شديد و ناگهاني و يكسري مواد غذايي حساسيتزا همچون شير گاو، تخم مرغ، گندم و صدفهاي خوراكي در بروز حساسيت در فرد موثر است.وي خاطر نشان كرد: همچنين، مبتلايان به حساسيت بايد از مصرف بيش از حد پروتيئن در رژيم غذايي خود پرهيز كنند چرا كه با تحريك بيشتر سيستم ايمني علائم حساسيت را افزايش ميدهد.وي، با اشاره به راههاي درمان و پيشگيري از بروز حساسيت در فرد، گفت: