ضرب المثلي هست که ميگويد : نوع غذاي هر شخص، تعيين کننده شخصيت اوست، اما تنها آنچه ميخوريد اهميت ندارد بلکه چگونه غذا خوردن نيز نقش مهمي در بهبود گوارش ايفا ميکند.

ميز کار، اتوموبيل، کاناپه و حتي تختخواب تنها چند نمونه انگشت شمار از مکانهايي هستند که هنگام پر بودن برنامه کار و زندگي يا تنها از روي عادت و تنبلي، براي غذا خوردن مورد استفاده قرار ميگيرند. اماترجيح دادن هريک از اين مکانها به ميز غذا خوري ميتواند در رژيم غذايي شما تاثيري منفي گذاشته و تصميم نادرستي محسوب شود زيرا مکانهايي که براي غذا خوردن انتخاب ميکنيم، يکسان آفريده نشده اند. بايد بدانيد که بسياري از روشهاي غذا خوردن ميتواند به سوء هاضمه و اضافه وزن منجر شود و ما در اينجا به بدترين آنها اشاره کرده ايم.

با وجود اينکه آشپزخانه بهترين جا براي ذخيره و تدارک غذاست، اما براي غذا خوردن مکاني وحشتناک است. خوردن مواد غذايي در حالي که جلوي يخچال يا کنار اجاق گاز ايستاده ايم و در حين انتخاب يا تهيه غذا چيزي ميخوريم، بدون توجه و برنامه ريزي مقدار زيادي کالري مصرف ميکنيم. حتي ايستادن در کنار سطل آشغال هم ميتواند به خرده خوري منجر شود. به گفته کارشناسان مادراني هستند که هنگام دور ريخن محتواي ظروف در سطل زباله، به خاطر صرفه جويي يا اينکه تصور ميکنند "حيف است" بسياري از مواد غذايي باقيمانده در ظروف فرزندان خود را ميخورند.

خوراکيهاي موجود در محل کار معمولا از نوع پر کالري و شيرين هستند. يا مقداري بيسکوييت و شيريني همراه با چاي سرو ميشود يا همه کم و بيش از اين نوع خوراکيها همراه دارند. مراقب باشيد که اين تنقلات مجاني، بدون کالري نيستند. يک دونات يا پيراشکي ۲۰۰ کالري و يک مشت پر از بادام زميني ۱۱۷ کالري دارد که براي سوزاندن آن به ۱۳ تا ۱۵ دقيقه دويدن بر روي تردميل نياز است! هرچه محل نشستن ما به خوراکي هاي مجاني ارايه شده در محل کار بيشتر باشد، مقدار کالري بيشتري هم دريافت خواهيم کرد زيرا بدون اندکي تفکر و زحمت از جا برخاستن، ميتوانيم يک شکلات برداريم و نوش جان کنيم.

افرادي که قرار بود اين مقدار پاستا را کند و با حوصله صرف کنند، در مد ۲۹ دقيقه ۵۷۹ کالري مصرف کردند- ۶۷ کالري کمتر در مقابل ۲۰ دقيقه طولاني غذا خوردن. هنگامي که سريع غذا ميخوريم، فرمان سيري مدتي پس از انباشته شدن معده از غذا به مغز ميرسد و اين، موجب پرخوري ميشود. از طرفي اين کار مشکلات متعدد گوارشي نيز درپي خواهد داشت.

▪ خوردن در مقابل صفحه نمايش، بدون فکر انجام ميشود و يکي از عوامل اصلي ايجاد چاقي مفرط است.

هنگامي که تکه هاي بزرگ غذا را فرو ميدهيم، خرد شدن و تجزيه مواد غذايي بسيار مشکل ميشود در حالي که جويدن کافي، سطح تماس مواد غذايي با آنزيمها و شيره معده را افزايش ميدهد. اما جويدن کافي چقدر است؟ غذا بسته به اينکه تا چه حد نرم يا سخت باشد، بايد حدود ۲۵ مرتبه يا به حدي جويده شود که تقريبا به خمير تبديل شود.

خوردن در رستوران، کيف پول شما را لاغر و دور کمرتان را چاق ميکند. يک تحقيق گسترده، رابطه مستقيم ميان غذا خوردن مکرر در رستوران با ميزان بالاي چاقي مفرط، چربيهاي انباشته در بدن و افزايش شاخص حجم بدن را به اثبات رسانده است. زناني که در هفته بين ۶ تا ۱۳ مرتبه در رستوران غذا ميخورند، هر روز به طور متوسط ۲۹۰ کالري اضافه مصرف ميکنند. با خوردن غذاي خانگي کمتر کالري مصرف کرده و پول کمتري را به باد دهيد.