اين گروه در بالاي هرم به صورت يک مثلث کوچک قرار دارد و دو شکل کوچک قرار دادي براي روغن و شکر در آن قرار دارد. درساير گروه هاي غذايي چربي و مواد قندي به طور طبيعي وجود دارند و نياز ما را تامين مي کنند به همين دليل است که متخصصان تغذيه جهان در توصيه هاي مرتبط با سلامت ميخواهند که ما مصرف قند و شکر و چربي را محدود کنيم. در اين گروه مواد ديگري مثل سس ها ،مواد چرب و شور، ترشي ها ، نوشابه گازدار و شيريني ها وجود دارد
توصيه مي شود افراد بزرگسال در برنامه غذايي روزانه از اين گروه کمتر مصرف کنند.
انواع مواد غذايي اين گروه عبارتاند از:
• چربي ها و روغن ها شامل(روغنهاي جامد و روغنهاي مايع، پيه، دنبه، کره، خامه، سرشير و سسهاي چرب به طور مثال مايونز و...)
• قندهاي ساده و شيريني ها مثل(مربا ها، شربت ها، قند و شکر، انواع شيريني هاي خشک و تر، انواع پيراشکي، آب نبات و شکلات(
• ترشي ها، شورها و چاشني ها (انواع ترشي و شور، فلفل، نمک، زردچوبه، دارچين و غيره)
• نوشيدني ها (نوشابه هاي گازدار، چاي، قهوه، انواع آبميوه هاي صنعتي و پودرهاي آماده به طور مثال پودر پرتقال و غيره)
توجه کنيد مصرف صحيح روغن و چربي چنان مهم است که بعضي از کشور ها براي آن يک گروه جدا درست کرده اند که به مردم توجه دهند بيش از اينکه کاهش مصرف روغن مهم باشد نوع روغني که مصرف مي کنيم مهم است .
به اين توصيه ها توجه کنيد
•روغن جامد را بطور کلي از غذاي خود حذف کنيد.
•روغن هاي مايع گياهي مثل (کلزا، زيتون، ذرت ،آفتاب گردان،سوياو...) از سالم ترين روغن هاهستند . آنها را جانشين روغن جامد کنيد.
• روغن هاي مايع به هوا، نور و حرارت حساس هستند . موقع خريد به تاريخ مصرف آن توجه کنيد.آنها را در جاي خنک و دور از نور نگهداري کنيد و هربار بعد از استفاده در ظرف را ببنديد.
• غذا ها را کمتر سرخ کنيد براي سرخ کردن از روغن مايع مخصوص سرخ کردن استفاده کنيد.
•با روغن هاي مايع مي توان غذا ها در حرارت کم تفت داد در تفت دادن نبايد درجه حرارت بالا برود چون روغن مي سوزد و مواد سمي در آن بوجود مي آيد.
•اگر بيماري قلبي و عروقي در فاميل درجه يک خود داريد از چربي هاي جامد و غذاهاي پرچرب حيواني استفاده نکنيد.لبنيات کم چرب يا بي چربي مصرف کنيد.
براي ساير مواد غذايي اين گروه نيز اين توصيه ها را بکار بنديد
• کاهش مصرف شکر يک توصيه جهاني است. انواع شيريني هاي چرب و خامه اي و نوشابه هاي گازدار و شيرين را محدود کنيد. اگر اضافه وزن داريد اين توصيه را جدي بگيريد و نوشيدني هاي سالمتر مثل آب، شير، آبميوه تازه و دوغ کم نمک بخوريد.
•براي رفع تشنگي، نوشيدن آب ساده بر هر آشاميدني ديگري ترجيح داده ميشود.
•با وجود آنکه چيپس از سيب زميني تهيه مي شود ولي به دليل داشتن چربي و نمک زياد، مصرف آن را بايد محدود کرد.
• مصرف غذا هاي شور امکان ابتلا به پر فشار خوني را تشديد مي کند اگر در خانواده خود سابقه اين بيماري را داريد به اين توصيه جدي تر عمل کنيد.
• غذاها را کم نمک مصرف کنيد و ذائقه افراد خانواده را به نمک کم عادت دهيد.
• نمک يددار تصفيه شده را به جاي نمک معمولي مصرف کنيد.
نظرات 0
شما هم میتوانید در این مورد نظر دهید