در مطالب قبلي در مورد اثرات زيان بار استفاده ي بيرويه ي مکملهاي دارويي بر سلامت انسان صحبت کرديم و به اين نتيجه رسيديم که اگر منابع دارويي مواد مغذي به مقدار زياد و طولاني استفاده شوند، مي توانند مسموميت و عوارض ناگواري ايجاد نمايند.
همچنين درمورد اختلالات ناشي از مسموميت منابع دارويي ويتامينهاي A و D صحبت شد. در اين مقاله مضرات استفاده ي بي رويه از منابع دارويي ساير ويتامينها و املاح مورد بررسي قرار ميگيرد.
ويتامين B1
تيامين يا ويتامين B1 از ويتامينهاي محلول در آب است که در سلامت اعصاب نقش مهمي دارد و کمبود آن باعث ايجاد عوارض عصبي مي شود.
براساس تحقيقات، تزريق مقادير بالاي اين ويتامين عوارضي از قبيل سردرد، تشنج ، ضعف عضلات، بي نظمي در ريتم قلب (آريتمي قلبي) و واکنشهاي آلرژيک را ايجاد مي نمايد. در حالي که استفاده از منابع غذايي سرشار از ويتامين B1 نه تنها در انسان عارضهاي ايجاد نمي کند، بلکه در حفظ سلامت و فعاليت سيستم عصبي نقش مهمي به عهده دارد.
ويتامين B3
نياسين يا ويتامين B3 از ديگر ويتامينهاي گروه B ميباشد که در منابعي مانند گوشت کمچرب، مرغ، ماهي، بادامزميني و مخمر يافت مي شود.
اين ويتامين در سوخت و ساز مواد انرژي زا نقش مهمي دارد. همچنين در تنفس داخل سلولي دخالت دارد.
مضرات استفاده ي مکرر از منابع دارويي نياسين عبارتند از:
- عوارض آلرژيک، از قبيل گر گرفتگي
- تشديد جراحات بيماران مبتلا به زخم معده
- تشديد عوارض آسم
- به جا گذاشتن اثرات سمي در کبد
- ايجاد اختلالات کبدي
ويتامين B6يکي ديگر از ويتامينهاي گروه B، پيريدوکسين يا ويتامين B6 است که در سلامت اعصاب و نيز خون سازي موثر است.
اين ويتامين در موادي مانند گوشت، غلات سبوسدار، سبزيها و مغزها وجود دارد که با مصرف اين مواد نياز انسان به اين ويتامين تامين مي گردد، ولي استفاده ي زياد و بيرويه از منابع دارويي ويتامين B6 مي تواند به ايجاد عوارض عصبي همراه با اختلالات در راه رفتن، ضعف و بي خوابي منجر شود.
اسيد فوليکاسيد فوليک از ويتامينهاي گروه B محسوب مي شود و در خون سازي تأثير مهمي دارد. اگر مکمل اين ويتامين به مقدار زياد مورد استفاده قرار گيرد، ترکيبات غيرقابل جذبي با روي تشکيل ميدهد، در نتيجه از جذب اين عنصر جلوگيري مي کند و موجب دفع روي و عوارض کمبود اين ماده ي معدني در بدن مي شود.
برليانت بزرگمهر- کارشناس ارشد تغذيه و رژيم درماني
نظرات 0
شما هم میتوانید در این مورد نظر دهید