اخيراً محققان دريافته اند ويتامين C که به وفور در ميوه و سبزيجات مختلف يافت ميشود در پيشگيري از فشار خون بالا نقش مهمي ايفا ميکند.
فشار خون بالا از افزايش فشار وارده از جريان خون به ديوارهي رگهاي خوني حاصل ميشود.
فشار خون بالا را «کشنده ي بي سر و صدا» مينامند؛ زيرا تا مراحل انتهايي، اکثراً هيچ علامتي ندارد.
توجه داشته باشيد که فشار خون به طور طبيعي در اثر استرس و فعاليتهاي بدني، بالا ميرود، اما فردي که دچار بيماري فشار خون بالا است، به هنگام استراحت نيز فشار خونش بالاتر از حد طبيعي است.
رژيم هاي نادرست غذايي، مصرف زياد غذاهاي چرب و پرنمک، بيتحرکي و زندگي ماشيني از جمله عوامل مستعد کننده براي ابتلا به بيماري فشاري خون بالا است.
 اما اخيراً محققان دريافته اند ويتامين C که به وفور در ميوه و سبزيجات مختلف يافت ميشود در پيشگيري از فشار خون بالا نقش مهمي ايفا ميکند.
بر اساس نتايج پژوهشي که در روزنامهيHypertension  به چاپ رسيد، افرادي که ميزان ويتامين C بدنشان بالاست در مقايسه با افرادي که ميزان اين ويتامين در بدنشان کم است، فشار خون پايينتري دارند.
فشار خون بالا را «کشندهي بيسر و صدا» مينامند؛ زيرا تا مراحل انتهايي،اکثراً هيچ علامتي ندارد
براي مشخص کردن رابطه ي بين مصرف ميوه و سبزيجات و خطر ابتلا به فشار خون بالا، محققان بريتانيايي اطلاعات 20926 داوطلب بين 40 تا 79 ساله را مورد بررسي قرار دادند.
آنها ميزان ويتامين C (شاخص مصرف ميوه و سبزيجات) و فشار خون همهي افراد شرکت کننده را به دقت اندازه گيري کردند.
بعد از بررسيهاي دقيق به اين نتيجه رسيدند افرادي که ميزان ويتامين C بدنشان بالا است نسبت به افرادي که ميزان اين ويتامين در بدنشان پايينتر است، 22 درصد کمتر به بيماري فشار خون مبتلا ميشوند.
ترجمه: فاطمه مهدي پور