از مهم‌ترین عنصرهایی که جهت خون سازی و آرامش روحی و روانی موثر است، آهن است که کمبود آن موجب بیماری‌های شایع می‌شود.

میترا زراتی متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: آهن یکی از مواد معدنی است که در سلامت جسمی و روحی تاثیر بسیار زیادی دارد. و بهتر است بدانید که آهن اکسیژن از ریه به بافت‌ها و اندام‌های بدن می‌رسد و کم‌خونی ناشی از فقر آهن، اکسیژن رسانی به بافت‌ها، از جمله مغز و اعصاب را به شدت مختل می‌کند. 

وی افزود: آهن در ساخت و عملکرد میانجی‌های عصبی دخالت بسیاری دارد.

 وی خاطرنشان کرد: برخی از غذا‌ها همچون جگر، گوشت، مرغ، ماهی و حبوبات، سرشار از آهن هستند که بهتر است در وعده‌های غذایی گنجانده شوند. 

وی تصریح کرد: غذاهایی که سرشار از آهن هستند بهتر است همراه با منابع غنی از ویتامین C مصرف شوند، چراکه آهن را آن‌ها بهتر جذب می‌کند. 

وی اذعان داشت: برخی دیگر از عناصر چون مس و روی از جمله مواد معدنی که در رشد و تکامل سیستم عصبی انسان اهمیت بسیاری دارند. 

وی در ادامه گفت: مصرف سلنیوم نیز برای بهبود حالات روحی بسیار مناسب است، زیرا کمبود سلینوم باعث افسردگی و پرخاشگری می‌شود.