به نوشته روزنامه لوفیگارو چاپ پاریس، ویتامین ها و مواد معدنی در پیشگیری از بروز بیماری های مزمن در افراد سالم بی تاثیر و مصرف آنها غیر قابل توجیه است و حتی باید مصرف آن متوقف شود.
با وجود آنکه فروش ویتامین سی، منیزیم و امگا سه سالانه در کشورهای صنعتی افزایش می یابد، یک مجله علمی آمریکایی تلاش کرد افکار عمومی را در مورد بی تاثیر بودن آنها آگاه کند. 

شماری از پزشکان در سرمقاله مجله طب داخلی آمریکا که هفدهم ماه دسامبر منتشر شد اعلام کردند در حال حاضر شواهد کافی وجود دارد تا مصرف مکمل های معمول منع شود. 

در یکی از آزمایشاتی که نتیجه آن در این مجله منتشر شد بیست و هفت آزمایش بالینی روی چهارصد هزار تن صورت گرفت که هیچ کمبود تغذیه ای نداشتند. 

هیچ تاثیر مثبتی از ویتامین ها، به تنهایی و یا به صورت ترکیبی، روی میزان مرگ و میر، بیماری های قلبی و عروقی و سرطان دیده نشد. 

در آزمایش دیگری نیز تاثیر این ترکیب ویتامین های بر پیشگیری از زوال عقلی مورد بررسی قرار گرفت. 

حدود 6 هزار فرد بالای شصت و پنج سال مورد مطالعه قرار گرفتند. 

پس از دوازده سال هیچ تفاوتی میان افرادی که ویتامین مصرف می کردند و مصرف کنندگان دارونما مشاهده نشد. 

سرژ ارکبرگ استاد تغذیه دانشگاه پاریس 13 و مسئول مطالعات موسسه نوترینت می گوید ما هم اکنون نتایج قطعی در اختیار داریم که به وضوح نشان می دهد مصرف خودسرانه مواد معدنی و ویتامین هاد برای پیشگیری از سرطان، بیماری های مزمن، سرماخوردگی، عفونت ها و حتی خستگی بی تاثیر است. 

حتی برخی از آنها می توانند در دراز مدت زیان بار باشند. در برخی موارد مصرف بتا کاروتن، ویتامین E و مقادیر بالای ویتامین A میزان مرگ و میر را افزایش می دهد.

با این حال این شواهد مانع از گسترش بازار مکمل های غذایی در آمریکا نشده است. طبق گزارش اتحادیه ملی مکمل های غذایی در فرانسه نیز این بازار بیش یک میلیارد یورو گردش مالی دارد. 
هر فرانسوی سالانه به طور متوسط سیزده و نه دهم یورو برای ویتامین ها و مواد معدنی هزینه می کند. 

البته تحقیقات نشان می دهد ویتامین هایی که با تشخیص پزشک تجویز می شوند سودمند هستند. برای مثال مصرف ویتامینD در کودکان، زنان باردار و افراد مسن مانع از بروز راشیتیسم می شود. اسید فولیکی هم که به زنان در انتظار فرزند توصیه می شود مانع از بروز نقص در نوزادان می شود. 

قرص های آهن نیز می تواند در برخی دوره های زندگی مفید باشد.