محققان از شیره‌ی ریشه‌ی نوعي گياه موفق به تولید نوع خاصی از شکر شدند که کالری زیادی ندارند و با مصرف آن افراد چاق نمی‌شوند.

محققان با استفاده از شیره‌ی نوعی گیاه موفق به تولید قند کم کالری شدند. محققان کالج نیویورک با پرورش گونه‌های مختلف گیاهان و استحصال شیره‌ی آن‌ها موفق به یافتن گونه‌ی خاصی گیاه به نام " مانیتول " شدند که با گرفتن شیره‌ی آن می‌توان شکر تولید کرد.

به گفته محققان شکر این گیاه به اندازه نیشکر شیرین بوده، اما به لحاظ اشباع کالری و هم چنین مصرف بیش از حد آن در برخی غذاها و شیرینی‌جات مانند شکر معمولی نبوده و حتی افراد رژیمی نیز می‌توانند آن را مصرف کنند.

محققان از برگ‌های این گیاه نیز نوعی روغن استحصال کرده‌اند که قابل مقایسه با روغن‌های آفتاب گردان و شاه دانه بوده اما به لحاظ میزان تولید محصول از مقدار کمی برخوردار است.

کارشناسان در حال بررسی سایر گونه‌های مشابه بوده به نحوی که میزان محصول بیشتری در مقایسه با دیگر گونه‌هاي کم کالری تر و کم ضرر تر تولید کنند.