بيماري روحي ، بيماري اي نيست که به طور ناگهاني بروز کند، بلکه در اثر يک رشته علل پيش مي آيد.

خوشبختانه بعضي از دلايل بروز بيماري هاي رواني صرفاً به تغذيه مربوط مي شوند ، بنابراين مي توان با تغيير شيوه ي رژيم غذايي آن را برطرف ساخت. از مدت ها پيش ثابت شده است که کمبود ويتامين هاي گروه B مي تواند يک نوع جنون ايجاد کند.

تحقيقات نشان مي دهد کساني که تحت رژيم هاي غذايي فاقد ويتامين هاي گروهB قرار گرفته اند، به اختلال رواني، اضطراب شديد و افسردگي مبتلا شده اند.

اين آزمايش ها به صراحت ثابت مي کند که کمبود ويتامين هاي B مي تواند يکي از علل اصلي بعضي از اختلالات رواني باشد. گروهي از دانشمندان در سوئد، مغز اشخاصي را که در حالت جنون از دنيا رفته بودند، با مغز اشخاصي که با مرگ هاي ناگهاني و به طور عادي مرده بودند تشريح و مقايسه کردند و دريافتند که چهار ماده در مغز اشخاص عادي وجود دارد که در مغز کساني که در اثر جنون جان خود را از دست داده بودند، وجود ندارد. اين چهار ماده عبارت است از: 1- آدنين، 2- تيامين، 3- سيتوزين، 4- گوآمين .

اين چهار ماده در گوشت ها مانند گوشت گوساله يا گوسفند ،جگر، مغز و قلوه وجود دارد . کمبود ويتامين هاي گروه B باعث ايجاد اختلالات عصبي مانند اضطراب شديد ، افسردگي ، عصبانيت و فشار عصبي مي شود.

اضطراب شديد و ناراحتي عصبي دائمي اغلب ناشي از کمبود ويتامين هاي گروه B بخصوص تيامين (ويتامين B1) است و اگر رژيم غذايي شما سرشار از مواد نشاسته اي (کربوهيدرات ها) باشد، عواقب کمبود ويتامين شديدتر خواهد بود.

چنانچه غذاي شما حاوي کلسيم کافي نباشد، ميزان کلسيم در بدن شما پايين خواهد آمد و در نتيجه اعصاب شما تحريک خواهد شد. شير و فرآورده هاي آن، بهترين منبع کلسيم محسوب مي شوند. توصيه مي شود مصرف آنها را جدي بگيريد.

خوب است بدانيد که کلسيم زماني به طور موثر جذب بدن مي شود که ويتامينD به ميزان کافي در روده ها باشد. اگر شما زندگي بدون تحرک و آرامي داريد ،مي توانيد مقدار زيادي کلسيم مصرف کنيد. در اين مورد توصيه مي شود غذاي خود را با يک قرص ويتامين ِِِD تقويت نماييد.

در حال حاضر بسياري از متخصصان تغذيه توصيه مي کنند که از مصرف غذاهاي حاوي کلسيم و نيز انواع ويتامين ها غافل نشويد.

همان طور که ذکر شد کمبود ويتامين B مي تواند منجر به فشار عصبي شود. کمبود شديد تيامين (ويتامين B1)، نياسين (ويتامين B3) و پيريدوکسين (ويتامين B6) مي تواند اختلالات عصبي وخيمي را به وجود آورد.

منابع ويتامين هاي گروه B به طور کلي شامل: مخمر (ماءالشعير)، جوانه گندم و جو، غلات و نان سبوس دار، جگر و انواع گوشت است . به طور اختصاصي نيز :

مواد غذايي غني از B1 : مخمر آب جوي موجود در ماء الشعير ، گوشت گاو، دانه آفتابگردان و بادام زميني، جوانه گندم و نان هاي سبوس دار است.

مواد غذايي غني از B3 : مخمر آبجو ، بادام زميني و گوشت است.

مواد غذايي غني از B6 : جگر گاو، موز ، دانه آفتابگردان، جوانه گندم، برگه آلو، گوشت گاو و آب پرتقال است .

براي داشتن اعصابي آرام ، هميشه به مقدار کافي از مواد غذايي حاوي ويتامين هاي گروه B مانند انواع گوشت، جگر، غلات و نان سبوس دار و جوانه گندم استفاده کنيد.

براي حفظ سلامتي و لذت بردن از شادابي زندگي ، بايد غذاهاي مصرفي حاوي انواع ويتامين ها باشد؛ چرا که غذاهاي سرشار از ويتامين براي کار منظم سيستم عصبي لازم است.

زماني که در اشخاص سالخورده عوارض عصبانيت ، به صورت خستگي بروز مي کند، نشانه ي اين است که بايد ماده ي غذايي مناسبي مصرف شود؛ بخصوص وقتي شخص کم خوراک باشد، ميزان قند خون پايين مي آيد که در اين مواقع مصرف يک قاشق عسل ، يک عدد شکلات ، يک ليوان شير يا آب ميوه، کمي پنير و بيسکوييت توصيه مي شود.

وقتي عصباني و بي حوصله شديد، تا آن جا که ممکن است علت واقعي آن را بررسي و کشف کنيد و اگر نتوانستيد به پزشک روانشناس مراجعه نماييد تا او به شما کمک کند.

فراموشي و ضعف حافظه نيز از کمبود غذايي به وجود مي آيد. روانشناسان مي گويند که فراموشي علامت چيزي است که پيوندي با پيري ندارد و مي تواند عارضه ي کمبود غذايي باشد.

لازم به يادآوري است که تغذيه ي نامناسب نه تنها بر روي اعصاب و روان آدمي تاثير بدي مي گذارد ، بلکه باعث مختل شدن فعاليت ساير سيستم بدن نيز مي گردد. توصيه ي همه ي متخصصان اين است که به آن چه مي خوريد دقت کنيد و سعي نماييد مواد غذايي مغذي و مفيد را بر مصرف موادي با ارزش غذايي کم، ترجيح دهيد.