بدن هر روز نیازمند دریافت مقدار مشخص "ویتامین‌های گروه B" است که به وفور در برنج وجود دارد و رژیم‌های نامناسب فاقد برنج می‌تواند موجب دگرگونی سلامت "پوست و مو" شود.

محمد تقی انوشه متخصص تغذیه اظهار داشت: بدن در طول هر روز میزان مشخصی از ویتامین‌های گروه B احتیاج دارد که نبود ویتامین‌های این خانواده به سرعت می‌تواند موجب "ریزش شدید موهای" فرد شود. 
 
وی گفت: وقتی بدن دچار کمبود ویتامین‌های دریافتی گروه B می‌شود سعی در تامین آن از محل ذخیره خود دارد و چون این ویتامین در بدن ذخیره نمی‌شود در نتیجه به سرعت مصرف نکردن آن به ریزش نا به هنگام مو و افت سلامت پوست می‌انجامد. 
 
وی با بیان اینکه "رژیم‌های غذایی خودسرانه" و غیر اصولی به شدت می‌تواند مضر و خطرساز باشد خاطرنشان کرد: شاید بتوان گفت در صورتی که فرد سریعاً رژیم غلط خود را اصلاح نکند دیگر نتوان ریزش موهای از دست رفته را جبران کرد.