سرکه ي سيب اگر به مقدار کم مصرف شود، هضم غذا را راحتتر ميسازد و خواصي دارد که با کلسترول، فشار خون بالا، پيري و عفونت گوش مقابله ميکند.
سرکه را دوست سلامت خود بدانيد. سرکه سرشار از مواد مغذياي است که به لاغر شدن کمک ميکند، هضم غذا را راحتتر ميسازد و خواصي دارد که با کلسترول، فشار خون بالا، پيري و عفونت گوش مقابله ميکند. مطالعه ي اين مطلب بيشتر شما را در جريان خواص اين مادهي غذايي قرار ميدهد.
سرکه؛ هميار لاغري
در سال 2005 مطالعاتي در سوئد انجام گرفت که نشان ميدهد اضافه کردن سرکه به مواد غذايي باعث ايجاد احساس سيري بعد از غذا ميشود و به اين ترتيب در طولاني مدت جذب کالريها را کاهش ميدهد.
سرکه ي سيب همراه با رژيم غذايي مناسب و فعاليت بدني باعث ميشود که شما در ماه 500 گرم وزن کم کنيد. پس اگر قصد لاغر شدن داريد ميتواند روي سرکه حساب کنيد. البته مراقب ميزان مصرف باشيد؛ مصرف زياد سرکه به منظور کاهش وزن ممکن است موجب بروز مشکلاتي در شما شود.
ميزان مصرف: يک قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را با يک ليوان آب مخلوط کرده و روزانه 3 مرتبه ميل کنيد. اين کار را 4 تا 6 ماه ادامه دهيد.
سرکه با کلسترول بالا مقابله ميکند
سرکه ي سيب سرشار از پکتين است. اين فيبر حلال، جذب مواد غذايي و مايعات را در روده کند کرده و با عبور آرام از دستگاه گوارش کلسترول را دفع ميکند.
ميزان مصرف: يک قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را با يک قاشق چاي خوري عسل در يک ليوان آب حل کرده و به مدت 3 ماه روزانه (قبل از غذا) 3 مرتبه ميل کنيد.
سرکه به هضم غذا کمک ميکند
محققان ژاپني ثابت کردهاند مصرف روزانهي سرکه ي سيب ميتواند از زخم معده پيشگيري کند زيرا باعث ميشود که معده مادهاي (شيرهاي) ترشح کند که خاصيت حفاظتي دارد. همچنين اين مادهي غذايي با باکتريهايي که منشأ مشکلات گوارشي هستند مقابله ميکند و احتمال مسموميت غذايي را کاهش ميدهد.
ميزان مصرف: نصف قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را با يک قاشق چاي خوري عسل در يک ليوان آب ولرم حل کرده و روزانه 1 مرتبه ميل کنيد. اين کار را تا زمان برطرف شدن مشکلات گوارشي(3 تا 4 روز) ادامه دهيد. اگر مشکلتان حل نشد به پزشک مراجعه کنيد.
سرکه ميزان قند خون را تنظيم ميکند
در سال 2005 مطالعات محققان سوئدي نشان داد که اضافه کردن سرکه( به ميزان 15 تا 30 ميلي گرم) به غذاهايي که داراي گلوسيد است باعث حفظ تعادل ميزان قند خون يا همان گليسمي ميشود. اين خاصيت سرکه مديون خواص اسيد استيک موجود در آن است. اگر ديابت نوع 2 داريد از مصرف سرکه غافل نشويد.
ميزان مصرف: يک قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را در يک ليوان آب حل کرده و به مدت سه ماه روزانه 3 مرتبه (نيم ساعت قبل از غذا) ميل کنيد.
سرکه گلو درد را تسکين ميدهد
همه ي سرکه ها ضدعفوني کننده اند و با باکتريها مقابله ميکنند. براي همين ميتوان از سرکه براي درمان گلو درد استفاده کرد.
ميزان مصرف: يک قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را با يک قاشق چاي خوري عسل در يک ليوان آب گرم حل کرده و روزانه 4 مرتبه ميل کنيد. اين کار را تا از بين رفتن درد و تب تکرار کنيد. البته اگر مشکل تا 48 ساعت از بين نرفت حتماً به پزشک مراجعه کنيد.
سرکه با گوش درد مقابله ميکند
بر اساس مطالعاتي که محققان آفريقاي جنوبي در سال 1998 انجام دادند، سرکه قدرت آنتي باکتريايي دارد. باکتريهاي استرپتوکوکوس و استافيلوکوکوس باعث ايجاد گوش درد ميشود. سرکه ميتواند با عفونت و درد گوش مقابله کند.
روش استفاده: در صورت بروز عفونت گوش، لاله ي گوش را با سرکه پُر کنيد و به مدت 1 دقيقه سرتان را به گونه اي نگه داريد تا سرکه بيرون نريزد، سپس مايع را تخليه و با دستمال تميز خشک کنيد. اين کار را دو تا 4 بار در روز انجام دهيد تا درد و تب از بين برود.
مورد منع مصرف: اگر پرده ي گوشتان پاره است هيچ مايعي در گوشتان نريزيد.
سرکه با پوکي استخوان مقابله ميکند
در سال 1999 محققان ژاپني نشان دادند که افزودن سرکه به مواد غذايي ( به مدت 32 روز) قدرت حلالي و جذب کلسيم را بالا ميبرد. اسيد استيک سرکه همچنين تغييرات سلولهاي استخواني که با رسيدن يائسگي و تغييرات هورموني خاص اين دوره رخ ميدهد را کاهش ميدهد و از پوکي استخوان پيشگيري ميکند.
ميزان مصرف: يک قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را در يک ليوان آب حل کرده و روزانه يک مرتبه ميل کنيد. اين کار را 4 تا 6 ماه تکرار کنيد.
سرکه ي سيب سرشار از پکتين است. اين فيبر حلال، جذب مواد غذايي و مايعات را
در روده کند کرده و با عبور آرام از دستگاه گوارش کلسترول را دفع ميکند
سرکه خواص ضد پيري دارد
راديکالهاي آزاد مسئول اصلي پيري هستند. مصرف مواد غذايي سرشار از آنتي اکسيدانها ميتواند اثرات شوم راديکالهاي آزاد را خنثي کند. بايد بدانيد که سرکه ي سيب نيز حاوي يکي از مؤثرترين آنتي اکسيدانهاست: بتا کاروتن طبيعي؛ اين آنتي اکسيدان با پيري مقابله ميکند.
ميزان مصرف: يک قاشق چاي خوري سرکه ي سيب را با يک ليوان آب ميوه يا آب سبزي مثل آب هويج يا آب گوجه فرنگي و ... مخلوط کرده و روزانه يک يا دو مرتبه ميل کنيد. اين کار را تا هر زماني که دلتان خواست ادامه دهيد.
آيا براي مصرف سرکه مورد منع مصرف وجود دارد؟ در جواب اين سوال بايد بگوييم اگر ميزان مصرف پيشنهادي را رعايت کنيد و دچار زخم معده ي شديد يا ورم معده نباشيد مورد منع مصرف وجود ندارد.
نظرات 0
شما هم میتوانید در این مورد نظر دهید