اکثر ما ادويه ها را براي خوش طعم کردن غذاها استفاده ميکنيم در حالي که معمولاً از خواص درماني آنها غافليم.
اين دنياي رنگارنگ سرشار از خواصي هستند که به شيوه هاي مختلف روي سلامتي تأثير ميگذارند. در اين مقاله شما را با گلچيني از اين خواص مفيد آشنا ميکنيم. با ما همراه باشيد.
ادويه ها: سرشار از آنتي اکسيدان و ضدالتهاب
چوب ميخک سرشار از مواد مغذي است. در واقع اين ادويه يکي از بهترين منابع آنتياکسيدانها محسوب ميشود. بايد بدانيد که آنتياکسيدانها با راديکالهاي آزادي که سرمنشأ بيماريها هستند مقابله ميکنند.
علاوه بر اين، نتايج پژوهشي که اخيراً در Journal of Lipid Research به چاپ رسيده است نشان ميدهد روغن موجود در چوب ميخک ميتواند مانع توليد آنزيم التهابزاي سيکلواکسيژناز 2 (COX-2) شود.
 
ادويه ها: پيشگيري از ابتلا به بيماريها
نتايج يک پژوهش آمريکايي نشان داده است که دارچين ميتواند باعث پيشگيري و کاهش حالت «مقاومت به انسولين» و علائم سندروم متابوليک شود. اين مشکلات باعث افزايش خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي، سکتهي مغزي و ديابت نوع 2 ميشود.
دارچين نميگذارد ميزان قند خون پُست پرانديال (يا قند خوني که بعد از اتمام غذا گرفته ميشود) بالا برود و اين خاصيت دارچين به ديابتيها امکان ميدهد تا در تغذيه ي خود دچار مشکلات کمتري شوند.
 
ادويه ها: دوستدار مغز شما
عطر دارچين صرفاً باعث خوشبو شدن محيط آشپزخانهي شما نميشود بلکه باعث تحريک فعاليت مغز شما نيز ميشود. نتايج پژوهشي که در North American Journal of Psychology  منتشرشده است نشان ميدهد که بوي دارچين يا جويدن آدامس دارچيني عکسالعمل مغز و حافظه را تحريک ميکند.
 
ادويه ها: تسکين حالت تهوع دوران بارداري
زنجفيل براي تسکين حالت تهوع و رفع مشکلات يبوست موثر عمل ميکند. اخيراً محققان دانشگاه تورنتو، پژوهشهاي جديدي در خصوص درمان حالت تهوع و استفراغهاي دوره ي بارداري انجام داده اند و به اين نتيجه رسيده اند که زنجبيل يک روش موثر، مطمئن و کم خرج براي رفع اين قبيل مشکلات است. البته محققان توصيه ميکنند خانمهاي باردار قبل از مصرف زنجبيل با پزشک خود مشورت کنند.
 
ادويه ها: براي بالا بردن شور و هيجان
براي داشتن روابط عاشقانه ي پرشور و هيجان با همسر خود ، جوزهندي را دريابيد. با وجود اينکه اين خاصيت جوز هندي از نظر علمي به اثبات نرسيده است اما از مدتها قبل مردم اين ادويه را به عنوان تقويت کنندهي قواي جنسي مصرف ميکنند. البته اخيراً محققان دانشگاه گلف کانادا در اين زمينه مطالعاتي انجام داده و به اين نتيجه رسيدند که جوز هندي باعث افزايش فعاليتهاي جنسي حيوانات ميشود.
اما اين محققان معتقدند که براي اعلام نظر قطعي در اين مورد نياز به انجام پژوهشهاي بيشتري هست. ما همين جا به شما توصيه ميکنيم به غذاهايتان جوزهندي اضافه کنيد.
 
ادويه ها: علائم و دردهاي پيش از قاعدگي را کاهش ميدهد
بر اساس پژوهشهايي که محققان آمريکايي انجام دادهاند، زنهايي که هر روز مواد غذايي حاوي منگنز مصرف ميکنند کمتر با علائم و مشکلات قبل از عادت ماهانه روبه رو ميشوند. بر عکس زنهايي که کمبود منگنز دارند بيشتر دچار گرفتگي عضلات و افسردگي ميشوند.
براي پيشگيري و کاهش اين علائم به چاي يا قهوهتان هل اضافه کنيد. بايد بدانيد که يک قاشق چايخوري هل، 32 درصد نيازهاي روزانهي افراد به اين ماده مغذي را تأمين ميکند. البته ميتوانيد از چوب ميخک و کاري نيز استفاده کنيد. براي اين کار توصيه ميکنيم چوب ميخک آسياب شده را به کاري اضافه کنيد. اين ادويه ها نيز 36 درصد نياز روزمره به منگنز را تأمين ميکند.