طب اسلامي - اسرار خوراکي ها
پيامبر خدا(ص): پنير بخوريد؛ چرا که خواب مي آورد و غذا را هضم مي کند.
امام صادق(ع): چه نيکو لقمه اي است پنير! دهان را تر و تازه مي کند، بوي دهان را خوش مي سازد، غذاي پيشين را هضم مي کند و براي پس از خود، اشتها آور است.
هر کس آن را سر ماه بخورد، نزديک است که هيچ حاجت او بي پاسخ نماند.
امام صادق(ع): پنير، چه نيکو لقمه اي است! نوشيدن انسان را خوش بو مي سازد، آن چه را پيش از آن هست، هضم مي کند و آن چه را پس از آن باشد، دوست داشتني مي سازد.
امام صادق(ع): پنير، غذاهاي پيش از خود را گوارش مي دهد و براي پس از خود، اشتها مي آورد.
خواص پنير با گردو
پيامبر خدا(ص): پنير، درد است؛ اما چون با گردو خورده شود، درمان است.
پيامبر خدا(ص): پنير، درد است، گردو هم درد است؛ اما چون با هم در يک جا جمع گردند، درمان مي شوند.
امام صادق(ع): گردو و پنير، چون با هم يک جا جمع شوند، درمان اند؛ اما اگر از هم جدا باشند، درد مي شوند.
بيان: علامه مجلسي مي گويد: «شايد اين نهي، به پنير تازه ي نمک زده اختصاص داشته باشد که در آن سرزمين ها رواج داشته و داراي طبعي سرد است، که گردو با حرارت خويش، آن را تعديل مي کند.
خوردن پنير با خربزه
پيامبر خدا(ص): هيچ زن بارداري نيست که خربزه با پنير بخورد، مگر آن که کودکش خوش روي و خوش خوي شود.
طب النبي(ص): پيامبر(ص) خيار را با نمک، و خربزه را با پنير مي خورد.
زيان هاي پنير
پيامبر خدا(ص): ده چيز، فراموشي مي آورد: خوردن پنير...
امام صادق(ع): اگر که پنير براي هر چيزي زيان بار است و هيچ سودي ندارد، شکر براي هر چيزي سودمند است و براي هيچ چيز، زياني ندارد.
الکافي: روايت شده که زيان باري پنير، در پوست آن است.
خوردن پنير در صبحگاهان و شامگاهان
الکافي: -به نقل از محمد بن فضل نيشابوري از يکي از مردانش- مردي درباره ي پنير از امام صادق(ع) پرسيد.
فرمود: «دردي است. درماني هم در آن نيست.»
چون شامگاهان فرا رسيد، همان مرد بر امام صادق(ع) وارد شد و نگاه خود را به پنيري که بر سفره بود، افکند و پرسيد: قربانت شوم! صبحگاهان، از تو درباره ي پنير پرسيدم و به من گفتي: آن؛ دردي است و درماني در آن نيست؛ اما اکنون، آن را برسفره مي بينم!؟
فرمود: «پنير، صبحگاهان، زيان بار و شامگاهان، سودمند است و آب کمر را افزون مي سازد.»
گردآوري : فريده دانشور - تحريريه سلامتستان