استرس ممکن است همه جا با شما باشد، مثل محيط کار، در هنگام رانندگي، در جشنها و مراسم و يا حتي در منزل و زماني که اخبار ناخوشايندي ممکن است از طريق راديو و تلويزيون به گوشتان برسد، اما در دنياي پرتنش امروز، چه کساني ممکن است از استرس در امان باشند؟

کارشناسان معتقدند که يک رژيم غذايي تحريک کننده و نامنظم و آشفته در واقع پيش فاکتوري براي بروز استرس است که معمولا شامل مصرف چاي و ميان وعده ها به طور مکرر و نامنظم است، اما با دنبال کردن يک رژيم غذايي منظم و همچنين انتخاب خوردنيهايي مناسب ميتوان تا حد امکان استرس روزانه را از خود دور نگهداشت.

اين کارشناس در سايت تغذيه هول فود کاتولوگ فهرستي از مواد غذايي ارائه کرده است که اين خوردنيها تاثير بسزايي در دور کردن استرس از انسان دارند و يا به عبارتي آرامش بخش هستند.

ـ اولين خوردني ضد استرس  در اين فهرست، «ماست» است. ماست به ويژه براي فصل تابستان مفيد است، چون سبک بوده و هضم آن هم آسان است. دکتر شيفا شارما، متخصص تناسب اندام در هند در اين باره ميگويد: ماست يا هر محصول لبني ديگر غني از مادهاي به نام تيروسين است که ميزان سروتونين را در مغز افزايش ميدهد. به بياني ديگر پروتئينها در محصولات لبني مقدار سروتونين را که نوروهورموني در مغز است، افزايش ميدهند و در نتيجه استرس اعصاب را کاهش داده و شما را آرام مي سازد.

ـ خوردني بعدي براي از بين بردن استرس، «شکلات تلخ» است. پزشکان مي گويند: مصرف شکلات تلخ از مقدار هورمون استرس ميکاهد و ساير آشفتگيهاي بيوشيميايي مرتبط با استرس را متعادل ميسازد.

ـ مرکبات هم خوردنيهاي مناسبي هستند براي برطرف کردن استرس. ميوه ها حاوي قند طبيعي هستند که ذهن را از استرس خالي ميسازند و مرکبات و ميوههاي تابستاني تاثير بيشتري در اين زمينه دارند.

ـ خوردني ضد استرس بعدي «بادام درختي» است. بادام سرشار از ويتامين «B۲» و ويتامين «E»، منيزيم و روي است. ويتامينهاي B و منيزيم تاثير بسزايي در توليد سروتونين دارند که خلق انسان را تنظيم ميکنند و استرس را تسکين ميدهند. روي هم ميتواند با برخي از اثرات منفي استرس مقابله کند و ويتامين E هم به عنوان يک آنتي اکسيدان مولکولهاي راديکال آزاد را که با استرس و بيماري قلبي مرتبط هستند، نابود ميسازد.

ـ گزينه بعدي «چاي» گياهي يا «چاي سياه» است که ضمن کنترل کالريها، خلق و خوي شما را نيز بهبود ميبخشد.چاي بابونه، چاي ياسمن و ساير چايهاي گياهي تاثير شگفت انگيزي روي بدن شما دارند و ميتوانند مثل يک داروي مسکن عمل کنند.

ـ ماهي هم جزو خوراکيهاي ضد استرس و آرامش بخش است. «ماهي» منبع غني از چربيهاي امگا ــ ۳ است که حاوي ويتامينهاي گروه B به ويژه۶ و B۱۲ مفيد براي مقابله با استرس هستند. در واقع ويتامين B۱۲ يکي از مهمترين مکملها براي ساخت سروتونين به عنوان هورمون شادي در مغز است و کمبود ويتامين B۱۲ ميتواند سبب افسردگي شود.

ـ «کلم بروکلي» يکي ديگر از خوردنيهاي مفيد براي مقابله با استرس است که وقتي به پاستا، برنج و يا سالاد افزوده ميشود، تاثير معجزه آسايي در ايجاد شادي در شما اعمال ميکند. کلم بروکلي هم سرشار از ويتامينهاي گروه B شامل اسيد فوليک است که به کاهش ترس، اضطراب و نگراني استرس و حتي افسردگي کمک ميکنند. فيبر موجود در اين سبزي نيز براي مقابله با يبوست و سندرم روده ترکيب پذير مفيد است که اين سندرم در واقع حاصل استرس بلند مدت است.

ـ آخرين ماده معجزه آسا در کاهش استرس «سير» است. سير براي آرام کردن تنش و استرس و نيز کاهش گلوکز خون مفيد است. سير سرشار از آنتي اکسيدانها است و اين مواد در مقابله با استرس بسيار مفيد هستند.