مواد لازم:
پیازمتوسط ساطوری شده : 2 عدد
نخود : 50 گرم
گندم پوست کنده : 80 گرم
آرد گندم : 2 قاشق غذاخوری سر پر
ماست : 2 لیوان سر خالی
روغن مایع : 2 قاشق
نعناع خشک : 1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز : 1 قاشق مرباخوری سرخالی
آب گوشت : 4 لیوان
نمک به میزان الزم
:طـرز تهیه
روغن را در تابه ای می ریزیم و پیاز را در آن تفت می دهیم. نخود و گندم را که از شب قبل خیس کرده ایم، همراه با آب گوشت به پیاز تفت داده اضافه می کنیم و روی حرارت میگذاریم تا بپزد و کامال جا بیفتد )حدود 50 دقیقه(. آرد و ماست را با هم مخلوط می کنیم، با مقداری نمک در آش می ریزیم و می گذاریم ده دقیقه دیگر بپزید.
نظرات 0
شما هم میتوانید در این مورد نظر دهید