گیاه تاج خروس چیست؟

میتوان گفت این گیاه از نظر مزه، بسیار شبیه به اسفناج می باشد و بالاترین میزان کلسیم، فسفر و آهن را در میان دیگر سبزیجات دارد. برگ های این گیاه داراری پروتئین و کاروتن زیادی بوده و ویتامین ها و مواد مغذی بی نظیری در آن یافت می شود.

خواص و ویژگی های منحصر به فرد گیاه تاج خروس

• سیاتیک را درمان می کند
• باعث کاهش وزن و لاغری می شود
• قلب را تقویت می کند
• ضد یبوست است
• کلسترول خون را کاهش می دهد
• موها را تقویت و درخشان می کند
• باعث تقویت ناخن ها می شود
• پوکی استخوان را کاهش داده و استخوان ها را تقویت می کند
• بینایی را تقویت می کند
• باعث هضم بهتر غذا می شود
• از سفیدی مو جلوگیری می کند
• فشار خون را کاهش می دهد
• از خونریزی بیش از حد دوران قاعدگی جلوگیری می کند
• کم خونی را درمان می کند
• زخم دهان را از بین می برد
• اسهال را درمان می کند
• باعث پیشگیری و درمان سرطان می شود
• از چین و چروک و شل شدن پوست پیشگیری می کند
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
• برای رفع کم خونی موثر است
• از ورم معده پیشگیری می کند
• خونریزی ریه را قطع می کند

تاج خروس یک گیاه بدون گلوتن است

همانند گندم سیاه و کینوآ که فاقد گلوتن هستند، این گیاه نیز هیچ گلوتنی ندارد. همانطور که می دانیو گلوتن برای افراد که مبتلا به بیماری سلیاک هستند مضر بوده و می تواند مشکلاتی را برایشان ایجاد کند. جالب اینجاست که گلوتن حتی برای افرادی که بدون حساسیت به این ماده هستند نیز مضر است. می دانید چرا؟ چون باعث فعال شدن پروتئینی به نام زنولین می شود. همچنین فیتیک اسید موجود در آن باعث خارج شدن منیزیم از فراهمی زیستی می شود.

سرشار از پروتئین است

چیزی در حدود 13 الی 19 درصد پروتئین دارد که این بسته به کیفیت پرورش گیاه تاج خروس دارد. میزان پروتئین این گیاه از برنج، ذرت و گندم سیاه نیز بیشتر بوده و هشت نوع آمینواسید ضروری را نیز دارد. مصرف این گیاه در افرادی که از رژیم غذایی های گیاهخواری یا وگان استفاده می کنند، بسیار مفید واقع می شود.

پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی با گیاه تاج خروس

افرادی که به بیماری شریان کرونری دچار هستند، می توانند از روغن گیاه تاج خروس استفاده کرده و از مزایای آن برای کاهش بیماری های قلبی بهره مند شوند. این گیاه برای درمان گرفتگی رگ ها یا تنگ شدن رگ ها بسیار مفید است.

سرشار از فیبر غذایی است

در یک فنجان گیاه تاج خروس پخته شده، حدود 5 گرم فیبر غذایی وجود دارد که این مقدار حدود 21 درصد از نیاز بدن به فیبر غذایی را تامین می کند. بخشی از این فیبر قابل هضم نبوده و برای دفع به روده بزرگ منتقل می شوند. همین مسئله باعث پیشگیری از یبوست می شود. این گیاه برای رژیم های لاغری بسیار مناسب است زیرا نه تنها باعث جذب بیشتر آب می شود بلکه کلسترول خون را نیز کاهش می دهد.

گیاه تاج خروس و افزایش سلامت دهان

تحقیقات نشان داده اند که این گیاه داراری مقدار زیادی کلسیم بوده که حدود سه برابر کلسیم موجود در شیر می باشد. پر واضح است که کلسیم تاثیر زیادی بر سلامت دندان ها و بهداشت دهان دارد. همچنین استخوان ها از کلسیم ساخته شده است و کاهش میزان کلسیم بدن می تواند باعث وسیدگی دندان ها و پوکی استخوان ها گردد.

تاثیر گیاه تاج خروس برای گوارش

اگر 100 گرم از این گیاه را مصرف کنید، حدود 21 درصد نیاز روزانه بدنتان به فیبر را تامین می کند. از جمله ارزشمندترین موادی که برای سلامتی دستگاه گوارش لازم است، فیبر می باشد که باعث افزایش و بهبود عملکرد باکتری های مفید روده می شود. همچنین حرکت راحت تر مدفوع درون روده، به میزان فیبر موجود در دستگاه گوارش بستگی دارد. زمانی که فیبر زیادی مصرف می کنید، هضم غذا کندتر شده و در نتیجه احساس سیری بیشتری خواهید کرد.

درمان جوش های چرکین

شاخه های جوان و سبز این گیاه را بکوبید و بر روی جوش ها بزنید.

درمان کاهش شنوایی، کم خونی و تصفیه خون با گیاه تاج خروس

روزانه حدود 10 گرم تخم این گیاه را مصرف کنید.

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تاج خروس

از جمله ویتامین ها و مواد معدنی که در تاج خروس یافت می شود، شامل موارد زیر است:

• ویتامین A
• ویتامین B
• ویتامین C
• ویتامین K
• ویتامین E
• ویتامین B2
• ویتامین B3
• ویتامین B5
• ویتامین B6
• اسیدفولیک
• فولات
• ریبوفلاوین
• کلسیم
• آهن
• منیزیم
• فیبر
• اسیدآمینه
• لیزین
• پروتئین
• پتاسیم
• مس
• فسفر
• منگنز

نحوه مصرف تاج خروس

نحوه مصرف آن راحت بوده و بر اساس سلیقه، می توانید یا از دمنوش آن و یا از جوشانده آن استفاده کنید. همچنین می توانید این گیاه را در غذاهای خود ریخته و مصرف کنید.

برای تهیه دمنوش این گیاه، آب جوشیده را روی برگ های خشک تاج خروس ریخته و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس صاف کرده و بنوشید.

برای تهیه جوشانده آن کافی است که آب جوش را روی گیاه ریخته و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس صاف کرده و نوش جان کنید.

عوارض مصرف تاج خروس

تا به حال هیچ گزارشی مبنی بر بروز خطرات و یا عوارضی پس از مصرف تاج خروس ذکر نشده است. اما بهتر است از مصرف زیاد این گیاه پرهیز کرده و جانب احتیاط را حفظ کنید. اگر از بیماری خاصی رنج می برید و یا در دوران بارداری یا شیردهی به سر می برید، قبل از مصرف این گیاه با پزشک معالج خود مشورت کنید.