کساني که ماست مي خورند، رژيم غذايي متعادل تري دارند.
 
نتايج يک مطالعه جديد نشان داده است افرادي که از خوردن ماست لذت مي‌برند و بيشتر از اين فرآورده لبني در رژيم غذايي روزانه خود استفاده مي‌کنند، در عين حال رژيم غذايي متعادل‌تري دارند و بيش از افرادي که اصلا ماست نمي‌خورند، ريزمغذي‌هاي اصلي را دريافت مي‌کنند.

در اين بررسي معلوم شد مقدار مصرف ساير مواد غذايي سالم و مفيد مانند ميوه‌ها، سبزي‌ها، ماهي‌ها، مغز، خشکبار و غلات سبوس‌دار در افرادي که بيشتر ماست مي‌خورند، زيادتر است.
پاول جاکوبز از کارشناسان تغذيه و سلامت در دانشگاه توفتز در اين باره خاطرنشان ساخت: نتايج بررسي‌هاي ما همچنين نشان مي‌دهد افرادي که علاقه بيشتري به خوردن اين فرآورده لبني دارند، تمايل کمتري به خوردن مواد پرکالري مثل گوشت‌هاي فرآوري‌ شده و غلات سفيد نشان مي‌دهند.

وي در اين مطالعه متذکر شد: ماست يک منبع غذايي فوق‌العاده مفيد است که حاوي بسياري از ريزمغذي‌هاي ضروري مانند کلسيم، پتاسيم و منيزيم است و يکي از منابع خوراکي مطلوب و پرخاصيت براي دريافت املاح ضروري است که ممکن است در رژيم غذايي روزانه موجود نباشد.
شرح اين مطالعه در مجله «مطالعات تغذيه» منتشر شده است