مريم مراداف در گفت و گو با فارس، افزود: سير از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و حاوي ويتامين هاي A، B، C است و مي تواند اشتها را افزايش دهد.

وي گفت: مصرف سير محرك دستگاه ايمني بدن است، ضد باكتري، قارچ و انگل هاي روده اي، ضدسرطان، خلط آور و ضد اسهال‎ است، باعث كاهش خطر بروز بيماري هاي قلبي-عروقي مي شود و تجمع پلاكت ها در خون جلوگيري مي كند. مصرف آن براي ديابتي ها مفيد است.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: سير داراي تركيبات سولفور شامل آليسين است كه يك آنتي اكسيدان قوي محسوب مي شود. بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد استفاده مي كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند و ‏از اين رو افرادي كه جراحي مي كنند، بايد 7 تا 10 روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري كنند، چرا كه سير زمان خونريزي را ‏طولاني تر مي كند. ‏

مراداف افزود: مصرف سير معده را ضدعفوني مي كند، رسوبات خون را حل مي كند و مصرف آن به كساني كه درد مفاصل، نقرس و روماتيسم دارند، توصيه مي شود.

وي گفت: مصرف سير مصونيت بدن را در مقابل بيماري ها افزايش مي دهد، سير خون را رقيق مي كند و اثر خوبي در درمان تنگي نفس دارد، سير ضد انعقاد و لخته شدن خون است، مصرف سير براي كاهش چربي خون به خصوص كلسترول موثر است. پايين آورنده فشار خون بالا است و از بروز سرطان ها جلوگيري مي كند.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: اثر سمي نيكوتين حاصل از دود سيگار را برطرف مي كند و افراد معتاد به سيگار كه به علت نيكوتين دچار ناراحتي هاي هاضمه و قلب شده باشند، با مصرف سير احساس بهبودي مي كنند.