یک مطالعه جدید نشان داده است که کمبود پتاسیم باعث افزایش خطر ابتلا به فشار خون می‌شود. این مقاله برخی از اطلاعات را در مورد آن ارائه می‌دهد.
پتاسیم یکی از الکترولیت‌های اصلی در بدن است. این الکترولیت‌ها برای عملکرد طبیعی سلول‌ها بسیار ضروری هستند. حدود 98٪ آن در داخل سلول وجود دارد و 2٪ آن در خون یافت می‌شود. یکی از وظایف مهم آن حفظ پتانسیل الکتریکی سلول است. تغییرات کوچک در سطح پتاسیم مایع خون می‌تواند بر عملکرد بدن تأثیر بگذارد. سطح نرمال 3.5 تا 5.0 میلی‌اکی‌والان بر لیتر است. مصرف غذای اصلی که منبع این عنصر است مفید می‎باشد. برخی از غذاهای غنی از آن عبارتند از سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، چغندر، نخود فرنگی، قارچ، میوه‌های تازه مانند موز، زردآلو، پرتقال، گوشت مانند گوشت گاو، گوشت گاو، ماهی و آب میوه می‌باشد. اگر سطح آن در بدن کاهش پیدا کند، این وضعیت به عنوان کمبود پتاسیم یا هیپوکالمی شناخته می‌شود.

علل و علائم

از دست دادن این عنصر ممکن است از کلیه‌ها و دستگاه گوارش رخ دهد. علل از دست دادن آن از روده عبارتند از اسهال، استفراغ، ایلئواستومی، آدنوم و مصرف بیش از حد ملین است. از دست دادن آن از کلیه‌ها به علت داروهای دیورتیک، افزایش سطح کورتیکواستروئید، اسیدوز کلیه لوله‎ای و سطح منیزیم پایین است. هیپوکالمی می‌تواند علایم مانند ضعف عضلانی، گرفتگی عضلات، بی‌حسی یا سوزن شدن، خستگی، تهوع یا استفراغ، یبوست، گرفتگی شکم، دلتنگی و رفتار روانشناختی غیر طبیعی را ایجاد کند.
خطر کمبود پتاسیم در فشار خون بالا

یکی از مهمترین ویژگی‌های این عنصر، حفظ فشار خون طبیعی است. بر اساس آخرین تحقیقات، کمبود آن باعث افزایش خطر ابتلا به فشار خون می‌شود. سطح پایین این عنصر خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش می‌دهد. اثرات آن بر فشار خون قوی‌تر از سدیم است. براساس مطالعات علمی، ژن WNK1 مسئول تأثیر آن بر فشار خون است. توصیه می‌شود. اثرات مصرف بالای سدیم در فشار خون به خوبی شناخته شده است. با این حال، برای درک اثرات هیپوکالمی بر فشار خون، محققان داده‌های مربوط به 3300 فرد از مطالعه قلب دالاس را تجزیه و تحلیل کردند. حدود نیمی از آنها آمریکایی‌های آفریقایی بودند که شناخته شده‌ترین آنها بودند. بر اساس نتایج، مقدار این عنصر در نمونه‌های ادرار به شدت با فشار خون مرتبط است. سطح این عنصر در ادرار پایین است، مصرف آن در رژیم غذایی پایین‌تر است و فشار خون بالاتر است. رویکردهای تغذیه‌ای برای توقف فشار خون کمبود آن را به فشار خون مرتبط می‌کند.
برای افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند، باید به دنبال برنامه رژیم غذایی DASH برای کاهش فشار خون باشند. برنامه رژیم غذایی DASH توصیه می‌کند که غذاهایی با پتاسیم، کلسیم و منیزیم بالا و دارای چربی های، اشباع شده کم و سدیم کم باشد. توصیه می‌شود مصرف پتاسیم در رژیم غذایی برای کاهش فشار خون استفاده شود. این عنصر باعث افزایش دفع سدیم، که مسئول فشار خون بالا است می‌شود. اثرات واکسن این عنصر روی عروق خونی نیز فشار خون را کاهش می‌دهد. از این رو، مصرف بیشتر رژیم غذایی و غذاهای غنی از این مواد مغذی مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه، گوشت و شیر برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه می‌شود.

مترجم: مهناز مزارعی