مورچه در آشپزخانه

اگر کمي نمك در درزهاي آشپزخانه بريزيد مانع از خروج مورچه خواهيد شد.

ثابت ماندن رنگ میوه‌ها بعد از پوست کندن

براي اين منظور بلافاصله بعد از پوست کندن ميوه، آن‌ها را درون محلول آب و نمك رقيق قرار دهيد.

پاک کردن سبزيجات از تخم حشرات

براي اينكه حشرات داخل سبزيجاتي مانند کلم، گل کلم و نظاير آن را بيرون بياوريد ، 15 دقيقه آن را در آب سردي که با چند قاشق چای‌خوری نمك يا سرکه مخلوط کرده‌اید قرار دهيد.

با غلاف پختن نخود فرنگي

وقتي می‌خواهید نخود فرنگي را بپزيد، آن را با غلاف بپزيد چون بعد از پختن، نخود فرنگي از غلاف جدا می‌شود و روي آب می‌آید در ضمن نخود فرنگي طعم بهتري می‌گیرد.

پخت گوشت بدون له شدن

اگر می‌خواهید گوشت يا مرغ را با حرارت کم بپزيد، ابتدا قطعات گوشت را در روغن تفت دهيد، تا طلايي شود و اطراف آن تغيير رنگ دهد. سپس آن را روي حرارت ملايم بپزيد . با طلايي کردن گوشت ، لایه‌ی سرخ شده محافظي براي قسمت‌های ديگر گوشت می‌شود و از له شدن آن جلوگيري می‌کند.

لکه‌های سبد و ظروف پلاستيکي

براي پاك كردن لکه‌های چاي و قهوه از روي ظروف پلاستيکي و سبدها از محلول جوش شيرين و آب و يك برس براي شست و شو استفاده کنيد.

پوست کندن ماهی‌های کوچك

موقع پوست کندن يا تراشيدن فلس‌های ماهی‌های کوچك می‌توانید از يك گیره‌ی بزرگ کمك بگيريد. به اين ترتيب که دم ماهي را به‌وسیله‌ی گيره محكم نگه داريد تا بتوانيد فلس‌های آن را بتراشيد.

پختن اسفناج

براي پختن اسفناج کمي آب داخل ظرف اسفناج بريزيد و حرارت را کم کنيد . اما براي آنكه اسفناج در ظرف بالا نيايد، در قابلمه‌ای را از قابلمه‌ای که روي گاز داريد کوچک‌تر انتخاب کنيد و روي اسفناج قرار دهيد . با اين کار اسفناج از ظرف بالا نمی‌آید.

ظرف‌شویی آسان

اگر براي شستن ظرف، وسیله‌ی دسته بلندي در اختيار نداريد خود می‌توانید ابتکاري به خرج دهيد. يک گیره‌ی بزرگ کاغذ را به ابر يا پارچه‌ی ظرف‌شویی وصل کنيد و از آن به‌منزله‌ی دسته استفاده کنيد، به اين ترتيب از زبر شدن يا کثيف شدن ناخن و انگشتان شما هنگام ظرف‌شویی جلوگيري خواهد شد.

براي اينكه حشرات داخل سبزيجاتي مانند کلم، گل کلم و نظاير آن را بيرون بياوريد ، 15 دقيقه آن را در آب سردي که با چند قاشق چای‌خوری نمك يا سرکه مخلوط کرده‌اید قرار دهيد.

چگونه از زنگ زدن سيم ظرف‌شویی جلوگيري کنيم؟

يک ليوان پلاستيکي يا شيشه دهن‌گشادی را از محلول آب و صابون پرکنيد و سيم ظرف‌شویی را پس از شستن ظرف‌ها درون آن بیندازید. آب و صابون را هر شب عوض کنيد تا سيم ظرف‌شویی شما تميز و پاکيزه بماند. روش ديگر براي جلوگيري از زنگ زدن سيم ظرف‌شویی آن است که سيم را پس از شستن با آب، روي قطعه‌ای کاغذ آلومينيومي (فويل) قرار دهيد سپس روي چراغ گاز بگذاريد تا حرارت شعله پيلوت آرام‌آرام آب آن را بگيرد و خشک کند.

مغز گردوي سالم

اگر می‌خواهید مغز گردو را سالم از پوست آن جدا کنيد، گردوها را يک شب تمام، داخل آب نمک خيس کنيد، سپس به‌آرامی پوست آن را شکسته و مغز گردو را بيرون بياوريد.

پوست کندن گردوي تازه

اگر می‌خواهید پوست گردوي سبز را از آن جدا کنيد و دستتان سياه نشود ، داخل ظرف پر از آب، پوست گردو را بکنيد.

اگر می‌خواهید آب سریع‌تر جوش بيايد

براي اينکه آب قابلمه‌ی شما سریع‌تر جوش بيايد، آمي نمك به آن اضافه آنيد. و براي سريع جوش آمدن آب سماور، ابتدا سماور را تا نيمه آب آنيد. بعد از گرم شدن، بقیه‌ی آب را داخل سماور بريزيد.

جدا کردن نان شيريني از قالب

اگر نان شيريني از قالب جدا نمی‌شود ، يك پارچه را داخل آب خيلي داغ فرو آنيد و دور قالب شيريني بپيچيد و چند دقيقه صبر کنيد؛ نان شيريني به‌راحتی از قالب جدا خواهد شد.

سالم بريدن پنير

براي اينكه پنير شما بهتر بريده شود ، از کارد کند استفاده کنيد. راه ديگر آن اين است که کارد را کمي گرم کنيد و سپس پنير را برش دهيد. راه ديگر اين است که از يك نخ تميز و ضخيم مثل نخ عمامه استفاده کنيد . دو طرف نخ را بگيريد و از بالا تا پايين قالب پنير بكشيد. پنير به‌صورت صاف بريده می‌شود.