همه ي شما بارها شاهد اين منظره بوده ايد که کسي تکه ناني را در خيابان از روي زمين بر مي دارد و به کناري مي گذارد

و اگر دقت کرده باشيد بزرگ تر هاي ما _ پدر و مادر و شديد تر از آن ها پدر بزرگ و مادر بزرگ _ به دور نريختن نان و نگهداري صحيح از آن به صورتي که اصراف نشود تاکيد خاصي دارند . متاسفانه بعضي از ما نسل امروزي ها کم تر به اين گونه مسائل توجه مي کنيم اما همه ي ما واقفيم که بسياري از حرف هاي قديمي ها درست و با حکمت بوده است پس سعي کنيم در نگهداري برکت سفره هاي مان کوشا باشيم .

روش هاي زير به شما کمک مي کند تا کم ترين دور ريز نان را داشته باشيد :

- خريد نان مازاد بر نياز روزانه ، يکي از علل افزايش ضايعات نان است. از خريد نان اضافي خودداري کنيد.

نان بربري

- انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن ، باعث تغيير حالت ظاهري، بيات شدگي زودرس، تسريع در کپک زدگي و تشديد ضايعات و ايجاد بيماري گوارشي مي گردد.

نان کنجدي

- نان خوب ناني است که آرد آن خوب، خمير آن تخمير شده، نانواي آن ماهر و مصرف کننده آن واقف به اصول نگهداري صحيح باشد.