" 15 عدد تخم مرغ نيمرو يا آبپز، 5 عدد سفيده تخممرغ، 4 ليوان شير، 5 عدد موز، 250 تا 400 گرم گوشت قرمز ، مکمل هاي پروتئيني و اسيد آمينه." اين رژيم غذايي روزانهاي است که در برخي باشگاههاي بدنسازي و پرورش اندام به ورزشکاران جواني که بيشتر آنها زير 20 سال سن دارند، توصيه ميشود. نوجواناني که علاقه وافري به داشتن هيکلي مانند آرنولد دارند و عکسهايي از فيگورهاي جيکاتلد و کلمن را به در و ديوار اتاق خود مي چسبانند، بدون اينکه اين رژيمها را بررسي کرده و يا با يک متخصص تغذيه مشورت کنند، از فرداي روزي که در باشگاه ثبتنام کردهاند، بيشتر پول توجيبي خود را صرف خريد مکملهاي غذايي کرده و استفاده از اين رژيم را براي پرحجم کردن عضلات خود آغاز مي کنند.

اينکه آيا واقعاً پيروي از رژيمي با اين مقدار پروتئين و کالري توصيه شده به جوانان از روي اصول تغذيه و ورزش بوده يا نه، سؤالي است که فرامرز خودنگاه، داور درجه يک بين المللي پرورش اندام درباره آن توضيح مي دهد:

فرامرز خودنگاه، معتقد است: "استفاده از رژيم هاي غذايي اين چنيني که در مدت کوتاهي وزن فرد را بالا مي برد، مي تواند ضربات جبران ناپذيري به پيکره ورزشکار جوان بزند و چه بسا وي را دچار بيماري هاي سختي همچون ناراحتي هاي قلبي ، چاقي ، اضافه وزن ، چربي دور شکم و ديابت کند. نوجوان 17، 18 ساله نيازي به اين همه کالري مازاد ندارد و اگر نتواند اين کالري ها را با انجام تمرينات سنگين بسوزاند، نه تنها اندام زيبايي پيدا نخواهد کرد بلکه بايد منتظر افزايش روز به روز چربي هاي اضافي اش باشد."

خودنگاه در خصوص مربياني که چنين رژيم هايي را به ورزشکار پيشنهاد مي کنند، گفت: "بيشتر اين اشخاص که خود را مربي معرفي مي کنند، هيچ کارت يا حکمي از سوي فدراسيون دريافت نکردهاند و عمل کردن به توصيه آنها مي تواند مشکلات بسياري را براي ورزشکاران به خصوص در رده هاي سني پايينتر به وجود آورد."

"استفاده از مکمل هاي غذايي که به وسيله اشخاص سودجو به باشگاه ها راه پيدا کرده به هيچ عنوان توصيه نمي شود چرا که بيشتر اين مکمل ها بدون نظارت و گرفتن مجوز در اختيار ورزشکار قرار مي گيرد و گاهي به مواد نيروزا و هورمونهاي متعدد آلوده است."

"دريافت پروتئين اضافي به وسيله رژيمهاي غذايي غلط يا مکمل هاي غذايي مي تواند ارگان هاي بدني همچون کليه و کبد را از کار بيندازد و بر عملکرد قلب و عروق و همچنين سيستم عصبي بدن تأثيرگذار باشد. همچنين دفع پروتئين اضافي به وسيله بدن، اوره و کربن خون را افزايش داده و کانونهاي سرطاني در مغز ايجاد مي کند، بايد رژيمهاي پرکالري و پرپروتئين ورزشکاران آماتوري که براي زيبايي اندام خود به هر ترفندي متوسل مي شوند، به خوبي از سوي متخصص تغذيه بررسي شود چرا که در غير اين صورت نظام عملکرد سيستمهاي متعدد بدني تحت تأثير قرار خواهد گرفت.

دکتر خبيري مشاور تغذيه تيمهاي ملي وزنه برداري ادامه داد: "متاسفانه آثار سوء تغذيه هاي اين چنيني و يا استفاده بيش از حد از مکمل هاي غذايي چهار تا پنج سال رخ مي دهد و بدون اينکه ورزشکار متوجه شود چه ضربه هايي به سلامتش وارد مي شود، گرفتار بيماري هاي صعب العلاجي خواهد شد." وي درخصوص استفاده از مکملهاي غذايي توسط ورزشکاران اين رشته تصريح کرد: "تصور کنيد يک ورزشکار با استفاده از مکمل غذايي پروتئيني X در يک ماه يک کيلوگرم به وزن خود اضافه کند و ماه بعد از مکمل مشابهي با عنوان Y استفاده کرده و در يک ماه سه کيلو افزايش وزن داشته باشد. مطمئن باشيد اگر آگاهي نداشته باشد، از اين پس به استفاده از مکمل دومي روي مي آورد در حالي که ممکن است اين مکمل به مواد نيروزا، استروئيدها و داروهاي شيميايي آلوده باشد."

مسئول کميته نوجوانان و جوانان ايروبيک ايران ادامه داد: "بعضي افراد سودجو که بيشتر به فکر جيب خود هستند تا سلامت ورزشکاران جوان، از نا آگاهي اين افراد سوء استفاده کرده و با باز کردن پلمپهاي مکملهاي غذايي و يا ارائه بسته بندي تقلبي موادي را به باشگاهها ارائه مي دهند که دوپينگ محسوب شده و آينده ورزشکار را به مخاطره مي اندازد."

دکتر خيبري درباره چگونگي پيشگيري از وقوع اين مشکلات گفت: " با نظارت صحيح وزارت بهداشت و فدراسيونهاي ورزشي ميتوان از بروز چنين مشکلاتي جلوگيري کرد. به نظر من، اگر کميته اي با حضور نماينده فدراسيون، ستاد مبارزه با دوپينگ، وزارت بهداشت و حتي قوه قضاييه تشکيل شود تا به فعاليت باشگاهها رسيدگي کرده و در صورت تخلف حکم تعطيلي براي آنها صادر شود کمتر با چنين مسائلي رو به رو خواهيم بود." اما مسئولان فدراسيون پرورش اندام و بدنسازي ايران نيز در اين خصوص دست روي دست نگذاشته و به فکر يافتن راهکاري براي حذف اين تخلفات هستند.

وي افزود: " بازرس فدراسيون نيز به صورت سرزده و نامحسوس به باشگاههاي داراي مجوز سرک مي کشد تا در صورت رؤيت تخلف مراتب را به مسئولان اين رشته اعلام کند. اکثر مربياني که رژيمهاي غذايي نامناسب به ورزشکاران توصيه مي کنند، حکم يا کارت مربيگري ندارند، از اين رو از تمامي دوستداران اين رشته خواستاريم در انتخاب مربيان خود وسواس به خرج دهند."

رژيمهاي غذايي بايد با توجه به سن، جنسيت، زمان رشد ، بيماريها و مواردي از اين قبيل برنامه ريزي شود و بيترديد در صورت رعايت نکردن اين فاکتورها، سلامت به خطر ميافتد.