راه كارهايي براي شروع تغذيه صحيح:

در واقع با يك مشاوره صحيح، فرد شناخت خوب و درستي نسبت به گروه هاي غذايي پيدا مي كند و اين امر باعث مي شود جلوي بسياري از اشتباهات غذايي گرفته شود. شخص ميآموزد كه مثلاً وقتي پنير ميخورد گروه گوشت را مصرف كرده، يا وقتي گردو ميخورد سهم چربي را استفاده كرده است. تنها با كسب آموزش و مشاوره صحيح ميتوان به اين اطلاعات دست يافت.

وقتي شناخت گروه هاي غذايي پيش مي آيد فرد ياد ميگيرد چه گروه هايي باعث چاقي و اضافه وزن ميشوند؛ مثل چربي ها و قندها. پس با شناخت خوب و كافي مي تواند درست تصميم گيري كند و آگاهانه تغييرات لازم را انجام دهد.

انجام تغييرات بايد آهسته و تدريجي باشد، نبايد منتظر يك اتفاق غير منتظره در برنامه غذايي باشيم. يك باره تغيير دادن عادتها مشكل است. ولي اگر اين تغييرات به آهستگي و به تدريج باشد امكان پذير ميشود، مثلاً تصميم بگيريم ابتدا با تصحيح وعده هاي صبحانه شروع كنيم يا تصميم بگيريم ابتدا هفته اي نيم كيلو وزنمان را كم كنيم و انتظار هفته اي 10 كيلو كاهش وزن نداشته باشيم.

با شناخت كافي كه به كمك شركت در دوره هاي آموزشي و يا يك مشاوره كسب مي شود، شخص گزينه هاي بهتر و مطلوبتر را به راحتي بر مي گزيند، مثلاً از بين كربوهيدرات ها، كربوهيدارت هاي دير جذب را انتخاب كند و از بين چربي ها، روغن هاي مايع و غير اشباع را انتخاب كند.

بعضي از افرادي كه آگاهي خوب غذايي ندارند، مدام منتظر يك برنامه غذايي پيچيده و خاص هستند، در صورتي كه با توجه به توضيحات داده شده شخص مطلع به راحتي سهم خود را از گروه هاي غذايي ياد ميگيرد و به اين ترتيب به راحتي مي تواند نسبت به تنظيم برنامه غذايي خود درست تصميم گيري كند.

پس از كاهش تدريجي وزن، در نظر گرفتن اهداف كوتاه مدت مي تواند براي تغذيه صحيح شروعي تدريجي باشد مثل، كاهش وزن تدريجي يا انجام تغييرات كوچك در وعده هاي روزانه.

اين كار را براي افرادي كه مي خواهند قند خون شان را هم كنترل كنند، توصيه مي كنيم. چرا كه يادداشت كردن تغييرات مثبت و مرور آنها به شخص انرژي مجدد مي دهد و باعث تشويق او به ادامه راه مي شود. اين مسئله براي افرادي كه قصد كاهش وزن دارند نيز كمك خوبي است.

با مرور يادداشت ها، تشويق هم نياز است. البته به شرطي كه اين تشويق روي آوردن مجدد به خوراكي هاي نباشد!